Gualtiero Marchesi is terug op tv: de leerling Cracco herinnert hem aan de flops
Gualtiero Marchesi is terug op tv: de leerling Cracco herinnert hem aan de flops

Video: Gualtiero Marchesi is terug op tv: de leerling Cracco herinnert hem aan de flops

Video: Gualtiero Marchesi is terug op tv: de leerling Cracco herinnert hem aan de flops
Video: THE GREAT ITALIAN CHEF: GUALTIERO MARCHESI 🌍 Full Exclusive Documentary 🌍 English HD 2022 2024, Maart
Anonim

"Spectaculair, extreem en tegelijkertijd een zeer zware dagelijkse klus is verraad", zei hij Gualtiero Marchesi van Chef kok ongeacht de reacties van Carlo Cracco, zijn leerling in 1986 in Milaan en daarna weer voor drie jaar in restaurant L’Albereta in Erbusco.

En als de tachtigjarige meester van de Italiaanse keuken vandaag een beginnende jonge chef-kok was, zou hij zich dan bij Masterchef hebben aangesloten? Natuurlijk niet, hij zou in de keuken hebben gezwoegd om te leren, in televisie niet eens aan denken.

De tijd verstrijkt, ideeën veranderen.

Hij zal genoeg hebben van culinaire talentenjachten, maar vanaf februari is elke zondag om 10 voor zes afleveringen Gualtiero Marchesi op Kanaal 5 met een nieuw kookprogramma, Zondag lunch ”Samen met Elenoire Casalegno.

En Carlo Cracco, de discipel van het verleden, vandaag de hoofdrolspeler van populaire voedings-tv, laat de kans niet voorbij gaan om een beetje wraak te nemen:

'Marchesi zegt dat de jouwe een educatieve tv wordt? Zeker wel! … Nu komt hij om dit gebrek te dekken ….

Maar waar bestaat het nieuwe programma uit?

De deelnemers bieden een driegangenmenu aan: voorgerecht, tweede gerecht en dessert. Een ALMA-afgestudeerde, de kookschool waar Marchesi lesgeeft, heeft hetzelfde menu als de concurrent om thuis te laten zien hoe het moet worden bereid. Maar tussen de oud-student en de concurrent zal er een constructieve dialoog zijn, geen competitie.

Noem het geen talent, Marchesi legt zijn handen op. Het formaat is anders dan andere kookprogramma's (ettepareva), het is geen toeval dat de beste kandidaat als beloning toegang krijgt tot de Alma-school, een toonaangevend opleidingscentrum voor toekomstige horecaprofessionals.

Hoe het ook zij, voor Carlo Cracco gaat dit onderscheid tussen pedagogische TV (van Marchesi) en second-tier TV (zijn) niet echt weg. En het verhoogt de dosis:

“Helaas is het geheugen altijd kort. Marchesi was een van de eersten die op tv kwam, maar het werkte niet. Ik herinner het me nog goed, het was een programma op Rai 2, want ik ging ook wel eens mee als assistent. We vroegen ons af waarom het niet werkte. Waarschijnlijk was het nog te vroeg. Toen bekritiseerde hij veel van al deze chefs op televisie…. maar nu zal hij gaan om dit gebrek te dekken …"

Sterker nog, de tv-optredens van de bejaarde meester zijn zeker niet de geschiedenis ingegaan.

Wie herinnert zich vandaag Wat ben je aan het doen, ben je aan het eten? - uitgezonden op RaiDue tussen 1983 en 1984, met Gualtiero Marchesi in de rol van de kok die het gerecht bereidde en vervolgens geproefd werd door de dienstdoende muzikale gast?

Aanbevolen: