Inhoudsopgave:

De Salon du Chocolat arriveert in Milaan
De Salon du Chocolat arriveert in Milaan

Video: De Salon du Chocolat arriveert in Milaan

Video: De Salon du Chocolat arriveert in Milaan
Video: Le Salon du Chocolat fait ses débuts à Dubaï 2024, Maart
Anonim

9 op de 10 mensen houden van chocolade. De tiende leugen. Ergo, 10 van de 10 mensen zijn blij omdat het belangrijkste wereldevenement gewijd aan het voedsel van de goden eindelijk in Milaan aankomt.

Van 13 tot 15 februari landt de Salon du Chocolat in Parijs zelfs in de modehoofdstad met al zijn truffels, cremini en natuurlijk maîtres chocolatiers.

Maar laten we inderdaad ter zake komen, tot de 5 redenen waarom de geweldige Willy Wonka, als hij echt zou bestaan, onmiddellijk zijn chocoladefabriek vol Umpa Lumpa zou verlaten om zich halsoverkop in de stands van de Salon du Chocolat te storten.

1. Ideeën stelen (en chocolaatjes kopen)

pralines, salon du chocolat
pralines, salon du chocolat

De eerste reden ligt voor de hand: Willy Wonka zou naar de Salon du Chocolat gaan om de concurrentie te bestuderen, ideeën te stelen en betere te krijgen (zoals zijn beroemde melkkoeien en chocolade bijvoorbeeld - ik geef toe, ik realiseer me nog steeds niet dat hij bestaat niet).

En zeker op de Salon zullen er producenten en banketbakkers zijn, evenals de maîtres-chocolatiers die van over de hele wereld zullen komen: Italië natuurlijk, Frankrijk natuurlijk, en dan Duitsland en België, dat als het om chocolade gaat niet ontbreken, maar ook Hongarije en Japan, om er maar twee te noemen.

Natuurlijk komen we geen onzichtbare chocoladesticks tegen om in de klas op te eten, maar het is zeker de moeite waard om even rond te struinen om je tas met lekkers te vullen.

chocolaatjes, salon du chocolat
chocolaatjes, salon du chocolat

Er blijft echter een twijfel bestaan: zouden bij zo'n belangrijk evenement niet alle producenten in omloop in een rij moeten staan?

Toch missen velen het beroep.

Kortom, niet alle usual suspects zullen hun opwachting maken. En dat is misschien maar goed ook, wie weet: feit blijft dat bepaalde afwezigheden worden opgemerkt en dat de aanwezigen die leegte zullen moeten opvullen door al hun chocolade te geven.

2. Maak je kledingkast op

parade, salon du chocolat
parade, salon du chocolat

Als de Salon du Chocolat in andere opzichten vergelijkbaar is met vele andere evenementen die chocolade als hoofdrolspeler zien en die grote en kleine producenten samenbrengen, is het zeker de enige die eraan heeft gedacht om het talent van chocolatiers te combineren met dat van stylisten om echte en eigen chocoladejurken.

En als er iemand is die er niet voor terugdeinst om ze te dragen, dan is het zeker de excentrieke Willy Wonka, met zijn pruimkleurige zwaluwstaartjasje.

De gala-avond is op 12 februari, maar ook op zaterdag en zondag worden de modeshows herhaald, terwijl de kleding tijdens de drie openingsdagen wordt tentoongesteld.

De stylisten zijn jonge studenten van het Naba Fashion Lab in Milaan, onder leiding van Nicoletta Morozzi en Silvia Grilli, directeur van Grazia Magazine. Om hen daarbij te helpen natuurlijk tien AMPI maîtres chocolatiers, die samen met hen de 10 hoofdpersoonjurken gaan ontwerpen.

Als je ze echter wilt dragen, denk er dan aan om op de schijnwerpers te letten: de schijnwerpers worden heet, soms te veel.

3. Proef chocolade (en, met het excuus, zelfs een beetje rum)

salon du chocolat
salon du chocolat

Het lijdt geen twijfel dat Willy Wonka meer van chocolade weet dan wie dan ook, maar als hij toevallig op de Salon zou zijn, zou hij de proeverijen van de Chocolate Company en het International Chocolier Institute zeker niet missen.

Natuurlijk zou hij kunnen zeggen dat de chocolade uit zijn waterval de enige is die echt de aandacht van het gehemelte verdient, maar een rum of vermout in de Sensory Bar zou voldoende zijn om de sfeer op te fleuren.

Kortom, met andere woorden: mis nooit meer proeverijen, je leert altijd en wordt een betere consument.

4. Betreed het podium

showcooking
showcooking

Nou, als Wonka echt bestond, zou ze er waarschijnlijk zijn, haar wonderen laten zien zonder al te veel van haar geheimen te onthullen. Wonka is er helaas niet, maar er zijn waardige vervangers: chocolatiers, chefs en banketbakkers die tijdens de Patisserieshows recepten aframmelen en sauteren omringd door de geur van gesmolten chocolade.

Een gelegenheid om tips, trucs, technieken op te schrijven en natuurlijk te proeven van de geneugten van Italiaanse en internationale maîtres-chocolatiers. Laten we eerlijk zijn, wij zoetekauwen gaan naar de Salon du Chocolat - en de anderen, nou, ik dacht altijd dat ze al het plezier misten.

Onder de gasten Iginio Massari, de meester van de Italiaanse banketbakkers, Luca Montersino, die nu een merk van gezondheid met smaak heeft gemaakt, de glutenvrije chef-kok Marcello Ferrarini en Maurizio Santin, historisch gezicht op Gambero Rosso, maar ook gaststerren zoals Carlo Cracco en Sonia Peronaci, oprichter van Giallo Zafferano.

Maak de kinderen blij

kinderworkshops, salon du chocolat
kinderworkshops, salon du chocolat

Op de Salon du Chocolat zal er een ruimte zijn voor de kleintjes, niet de Umpa Lumpa, maar vooral de Willy Wonka's van de toekomst, kinderen van 4 tot 10 jaar die hoeden en schorten dragen, zullen experimenteren, spelen en proeven met de hulp van Kikolle Lab in een setting geïnspireerd op de chocoladefabriek.

Want Willy Wonka gelooft in kinderen: niet in verwende natuurlijk.

Maar voor de anderen, nou ja, voor de anderen behoudt het grote verrassingen. We hopen dat de Salon du Chocolat aan de verwachtingen zal voldoen.

Gebruiksaanwijzing (Augustus Gloop proof)

chocolade, salon du chocolat
chocolade, salon du chocolat

De Salon du Chocolat wordt gehouden van 13 tot 15 februari, van 9.30 tot 19.30 uur, in The Mall op Piazza Lina Bo Bardi.

Tickets kosten 15 euro, maar kinderen betalen minder (8 euro) en voor wie online boekt, zijn er naast het Early Bird-voordeeltarief meerdere gezinskortingen.

Ik was het vergeten: als je Augustus Gloop niet kent, moet je "The Chocolate Factory" lezen, misschien terwijl je naar Milaan reist.

Aanbevolen: