Inhoudsopgave:
- LIGURI
- LOMBARDIE
- PIEMONT
- TRENTINO ALTO ADIGE
- VENETO
- FRIULI
- EMILIA ROMAGNA
- TOSCANE
- UMBRI
- MERKEN
- LAZIO
- ABRUZZO
- MOLISE
- CAMPANI
- CALABRIA
- SARDINIË
Video: Ambachtelijk bier: de beste Italiaanse IPA's uit elke regio
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
Zware drinkers van strikt suikervrije (gebrande) koffie, seriële sippers van pure theïne, verslaafden van extra pure chocolade (90% cacao), dwangmatige consumenten van radicchio en witlof.
Jij die een beetje moet lijden om te genieten. Kortom, alle mensen die de bittere kant van smaak goed kennen en weten te waarderen, het zal niet zo zijn dat je ook verslaafd bent aan IPA?
Het is een van de stijlen die verantwoordelijk is voor de Amerikaanse bierrenaissance, de beslissende en kenmerkende hop was in staat om snel de grenzen van de sterren en strepen te overschrijden, waarmee in feite het begin en het succes van het nieuwe ambachtelijke tijdperk werd bepaald (omzetting van wat wij bellen ambachtelijk bier).
Tussen de ene slok door de andere praat ook Italië er de afgelopen 10 jaar over (en drinkt erover).
De interpretaties en variaties op het thema India Pale Ale ze zijn ook woedend op ons en het is onmogelijk om ze niet op te merken in de producties van de laars. Dus, als ook jij een citrusachtige en harsachtige neus niet kan weerstaan tot een sterke bitterheid, kan deze toeristische trip in de driekleurige IPA je interesseren.
Disclaimer: 1) het kiezen van een enkele naam in sommige regio's was een halve marteling, maar het zij zo. 2) De lijst is het resultaat van proeverijen waarmee ik de lever train, dus van mijn hoogst twijfelachtige oordeel. 3. Val d’Aosta, Basilicata, Puglia en Sicilië ontbreken, heb je suggesties?
LIGURI
IPA (Italiaans Pale Ale) - Scarampola
Deze variatie op het thema, verrijkt met grapefruit, benadrukt de neus van citrusgeuren (overheersend kenmerk van Amerikaanse hop) en kleedt de stijl met cursieve aroma's.
LOMBARDIE
Wave Runner - Hamer
Van kwaliteitscontrole in Ferrero tot (excellente) bieren, het is een kleine stap. Marco Valeriani, hoofdbrouwer van Hammer, heeft zeker oog voor hop.
PIEMONT
Amerikaanse IPA - Canediguerra
Nooit gehoord? Iets zegt me dat je de laatste jaren zeker bieren hebt geproefd die geproduceerd zijn door die heilige (grofweg) handen van Alessio Gatti (alias Allo). Als ik jou was zou ik ze in de gaten houden.
TRENTINO ALTO ADIGE
Koloniaal - Batzen
Er is geen site op de site, maar ik zweer het je. En het is ook goed! Zoek het op.
VENETO
Amitabh - Ofelia Craft Brewery
Leuke interpretatie van de stijl in een Engelse toonsoort. Een Engelse IPA waarin hop en een moutige basis een harmonieus samenspel vinden.
FRIULI
Bij Freewheelin 'IPA - Leaves of Grass Brewery
En kortom, ik hou van de bieren van Gino Perissutti (en de feiten zijn belangrijk voor mij).
EMILIA ROMAGNA
Cesarini-gebied - Toccalmatto
Zei je hop? En waar zou ik anders kunnen zoeken als ik niet in het Toccalmatto-huis was? Lang leve de Zone, een tijdloze en altijd gulzige klassieker.
TOSCANE
Weer verschijnen - Kleine clandestiene brouwerij
We gaan naar Livorno om de Reappala, de '!
UMBRI
Suburbia (Engelse IPA) - Perugia Beer Factory
Engels hoppen (zelfs in dry hopping, weet je wat het is? Ik noem het HIER) in deze versie wiens naam een eerbetoon is aan "een van de meest ongelooflijke clubs ooit gezien in de Italiaanse punk-rock scene", gemaakt in samenwerking met Toccamatto.
MERKEN
Hop breken (dubbele Ipa) MC-77
Intens gehopt en verder niet-alcoholisch (7,2% vol), hier is een stoere versie van IPA. De dubbele eigenlijk.
LAZIO
Volger - Ventoforte
Sterke wind met hints van hop zou ik zeggen. Deze Romeinse brouwerij is beslist Engelstalig. Follower is een van de vele variaties op het hopthema.
ABRUZZO
Overdosering - Opperbacco microbrouwerij
Hebben we al gezegd dat we van amaro houden? Welnu, Opperbacco meets Dada en Foglia D’erba, de match komt tot uiting in deze "opzettelijk overdreven" IPA. U bent gewaarschuwd.
MOLISE
Dulcamara - Kasjmir
Een samenwerking tussen Engeland en de VS bij de keuze van hop om de neus van deze zanderige hoppige dame te poederen.
CAMPANI
Noscia - Maltovivo
Maltvivo biedt ons zijn idee van IPA aan, en we drinken het op.
CALABRIA
Mericana - 'In Magara
We hebben de Calabriër die een Amerikaanse wil worden en ze lijkt in goede gezondheid te verkeren.
SARDINIË
50 knopen - P3 Brewing Company
Wind in de achtersteven voor deze uitbarsting van Sardijnse hop.
Heb ik je genoeg verbitterd?
Aanbevolen:
20 bewijzen, één voor elke Italiaanse regio, dat kaas wordt onderschat
De bekende staatsman Charles de Gaulle vroeg zich af hoe je een land bestuurt met meer kazen dan dagen op de kalender, uiteraard verwijzend naar Frankrijk. Zo wordt het mysterie van de spreekwoordelijke Italiaanse onbestuurbaarheid onthuld: het is zeker de schuld van de kazen. Met meer dan 450 traditionele kazen die door de regio's zijn onderzocht, naast die met een door de EU erkende benaming, […]
Als elke Italiaanse regio zijn officiële dessert had, zou de kaart er zo uitzien
Je hebt gelijk, het was geen zomer maar het opgeven is nog steeds zwaar. Het verkeer is terug, de vriendjes die paroxismale voetbalkansen zien, de primitieve lunchpauzes en de optimistische uitspraken van Renzi. De volgende pauze, mogelijk de kerstvakantie, is nog te ver weg en de depressie slaat toe. Het is tijd voor confort food: het is tijd voor zoetigheden. […]
Chef-koks en bier: want koks geven niets om ambachtelijk bier
Ze zullen je vertellen dat de chef-koks kwaliteitsbier naderen en, gefascineerd door de sluwe glimlach van de Stregatto, Alessandro Borghese, zul je van gedachten veranderen over Leffe. Je zult toch denken dat als rauwe Ichnusa en Asahi op dat Milanese menu staan, tussen kombucha en een verkeerde cacio e pepe, er een reden moet zijn. EN […]
Ambachtelijk bier: moet Italië nadenken over het maken van goed Belgisch bier?
Een reflectie op "Belgisch" ambachtelijk bier in Italië, door de jaren heen, na de Beer Village 2019, en over de proeverijen van historische Belgische brouwerijen, teleurstellend
Ambachtelijk bier: het mogelijke conflict van de M5S-kandidaat met fondsen uit de regio Toscane
Een voorstel voor het ambachtelijke bier van de kandidaat van de 5 Star Movement naar de Toscaanse regio veroorzaakt controverse, aangezien haar partner in de sector werkt