4 maanden geen foie gras kostte Frankrijk 130 miljoen
4 maanden geen foie gras kostte Frankrijk 130 miljoen

Video: 4 maanden geen foie gras kostte Frankrijk 130 miljoen

Video: 4 maanden geen foie gras kostte Frankrijk 130 miljoen
Video: Why ‘Ethical’ Foie Gras Is So Expensive | So Expensive Food | Business Insider 2024, Maart
Anonim

De sterke titel zou zijn de Frankrijk zegt nee tegen Ganzenlever.

Maar een soortgelijke titel zou kunnen doen vermoeden dat de Fransen, verontrust door de wreedheid van de maagsonde (een buis die in de keel van de ganzen wordt gestoken om de lever met geweld vet te mesten), eindelijk hebben besloten hun geliefde paté op te geven.

Niet zo, het is een tijdelijk verbod: 4 maanden productieonderbreking veroorzaakt door een epidemie van vogelgriep die de Europese pluimveehouderij treft.

Een virusstam van de zogenaamde vogelgriep - H5N1, dat gemakkelijk wordt overgedragen van besmette dieren op mensen - werd gevonden op een kippenboerderij in de Dordogne. Vandaar het besluit van het ministerie van Landbouw.

Ganzenlever
Ganzenlever

De maatregel werd aangevraagd in 18 departementen in het zuidoosten van Frankrijk: tijdens de maanden van het verbod mogen fokkers geen ganzen of eenden in hun dozen.

Het Franse Ministerie van Landbouw was er snel bij om de boeren gerust te stellen: het zal een vergoeding toekennen van 130 miljoen euro om de verliezen in de komende maanden op te vangen. Zij zullen zijn 4000 boeren die tijdelijk werkloos worden.

Momenteel produceert Frankrijk 75% van de foie gras die op de wereldmarkt wordt gedistribueerd, en naar schatting zal de beschikbaarheid van goed 9 miljoen eenden, met als gevolg stijgende prijzen.

Aanbevolen: