Inhoudsopgave:

Picknick buiten de stad: een lunchpakket anders dan het gebruikelijke broodje
Picknick buiten de stad: een lunchpakket anders dan het gebruikelijke broodje

Video: Picknick buiten de stad: een lunchpakket anders dan het gebruikelijke broodje

Video: Picknick buiten de stad: een lunchpakket anders dan het gebruikelijke broodje
Video: Road Trip Food! 🚐🚙🚎🚀Pressed Picnic Sandwich - the ULTIMATE Travel Food Recipe 2024, Maart
Anonim

Er was een periode in ons leven waarin we gelukkig waren. We hoefden ons geen zorgen te maken over hoe we het einde van de maand zouden bereiken, noch over het verkeer op de Milaan-meren.

Het was toen we kinderen waren en deed de picknick samen met onze ouders. Wat we onder meer deden met de lichtheid van onze onder de 30 kilo, zonder te voelen dat ons geweten ons bij elke hap aangreep.

Nu is de organisatie van het uitje aan ons, inclusief ontbijt op het gras.

En als we het pad willen volgen om zoveel mogelijk thuis te produceren, voor een betaalbaar menu, moeten we de mouwen opstropen, een lijst schrijven om op de koelkast te plakken, afvinken als de verschillende dingen klaar zijn.

En als dat klinkt als een ontmoedigende taak, zijn we hier om u te helpen de taak mee naar huis te nemen.

zoute cake
zoute cake
muffins en quiche
muffins en quiche

Wat te bereiden?

Uitstekend zijn de omeletten, of de klassieke aardappeltortilla in Spaanse stijl, koude salades van pasta of granen (gerst, spelt, verschillende soorten rijst), snijplanken van kazen en jam, vlechten van briochebrood, hartige taarten en koekjes, muffins en taarten op duizend-en-een verschillende manieren op smaak gebracht.

Zelfs de koud gehaktbrood het is een goede bron. Dan de tijdloze sandwiches en gehaktballen. Een kleurrijke mand met gemengde groenten voor pinzimonio maakt altijd indruk; focaccia en sandwiches met gemengde zaden vergezellen.

Alternatieve drankjes voor wijn kunnen zijn limonades en koude kruidenthee. Leuk vinden desserts: donuts, taarten, bladerdeegbroodjes, zandkoekjes

Laten we een paar ideeën bekijken, a basisdeeg voor hartige muffins en cakes, die we op twee verschillende manieren op smaak zullen brengen, kortom een echte wildcard, te gebruiken zoals je wilt, afhankelijk van wat je in huis hebt.

ZOUT MUFFINS OOK IN CAKE VERSIE

ingrediënten

zoute muffin en cake ingrediënten
zoute muffin en cake ingrediënten

Deeg: 200 g bloem 00, 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper, een half zakje gist voor hartige taarten, 60 g boter, 125 g melk, 1 ei

Voor de muffins: een lepel Taggiasca olijvenpaté, twee takjes gehakte rozemarijn

Voor de taart: een aubergine, 100 g fetablokjes, gekruid met olie en kruiden

# 1 BEREID DE SAMENSTELLING VAN DROGE INGREDINTEN

Meng de gezeefde bloem, parmezaan, bakpoeder, zout en peper

# 2 BEREID DE NATTE INGREDINTENVERBINDING

Smelt de boter en meng deze met de melk en het ei. Klop met een garde

droge en natte ingrediënten
droge en natte ingrediënten

# 3 COMBINEER DE TWEE COMPONENTEN

Meng met behulp van een handgarde het vloeibare mengsel met het droge.

Dwingend: meng een beetje. Nou ja: het muffindeeg moet een beetje worden gemengd, zonder de gluten te veel te stimuleren; als er ook maar een paar kleine klontjes over zijn, let er dan niet op, dat is oké.

Hoe minder je eraan werkt, hoe zachter het blijft tijdens het koken

vorm een hartig muffindeeg
vorm een hartig muffindeeg
deeg voor hartige muffins en cakes
deeg voor hartige muffins en cakes

# 4 PLAATS DE AROMA'S

Nu we de basis hebben, kunnen we deze naar smaak op smaak brengen.

Ik heb gekozen voor twee versies: muffin met taggiasca paté en gehakte rozemarijn, cake met gegrilde aubergine en gekruide feta

aubergine en feta cake
aubergine en feta cake
rozemarijn en olijf muffin deeg
rozemarijn en olijf muffin deeg

#5 KOKEN

Vet en bloem voor de cake een keramische vorm in en giet het mengsel glad. Bak in een hete oven op 200°C voor ongeveer 20 minuten

zoute terrinecake
zoute terrinecake

Voor de muffins gaan we naar de sac a poche en vullen de kopjes die worden gekookt, altijd op 200 ° C, maar gedurende 10-12 minuten, afhankelijk van de grootte (mini-muffins of echte muffins)

hartige muffins sac a poche
hartige muffins sac a poche

Ze zijn klaar als de tandenstoker die in het midden is gestoken er droog uitkomt.

Aanbevolen: