Video: Dit zei Massimo Bottura in Palazzo Chigi
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-10 05:19
Er waren geen stembiljetten om de titel van te winnen beste restaurant ter wereld bij de 50 beste restaurants 2016, anders de Osteria Francescana ook die zouden hebben gewonnen, in tegenstelling tot de Democratische Partij.
De betekenis van de woorden van Matteo Renzi, die gisteren uitgenodigd in Palazzo Chigi Massimo Bottura, Lara Gilmore, echtgenote van de chef-kok, en de minister van Landbouw Maurizio Martina even officiële erkenning door de instellingen, het was min of meer dit.
"Het is een grote trots, een resultaat dat Italië nooit had behaald", benadrukte Renzi.
Massimo Bottura hield een korte dankwoord om te zeggen dat de prijs niet zozeer voor hem is en voor de Osteria Francescana, een team van gepassioneerde jonge mensen die de Italiaanse keuken op een kritische en niet-nostalgische manier interpreteren en de traditie breken en opnieuw samenstellen met het idee om het naar de toekomst te brengen, net zoals voor heel Italië.
"Er is geen beter toerisme dan eten en wijn, veel landen hebben dit begrepen en velen investeren".
Volgens de chef-kok uit Modena heeft Italië nog nooit zo goed gegeten, zeker niet voor het werk dat de chefs in hun restaurants doen.
“Als kleine Renaissance-winkels die we opleiden, staan we naast boeren, boeren en vissers die de echte Italiaanse helden zijn omdat ze ons voorzien van grondstoffen die uniek zijn in de wereld. Er zijn jongens van over de hele wereld die bij ons willen komen leren, van Lima tot Tokyo tot New York. Deze jongens worden ambassadeurs van onze producten.
Aanbevolen:
Dit zei Massimo Bottura in zijn ere-afstudeertoespraak
Lezing van Massimo Bottura, tijdens de eredoctoraatsceremonie in Business Management aan de Universiteit van Bologna Alma Mater
Bruno Barbieri houdt niet van de keuken van Massimo Bottura (hij zei dat niet precies)
Bruno Barbieri houdt niet van de keuken van Massimo Bottura. Zijn leraar is Gianfranco Vissani en hij staat op het punt de tweede Fourghetti te openen na Bologna
Giuseppe Conte in het restaurant zonder masker, de verduidelijking van Palazzo Chigi
Een foto van premier Giusepep Conte in een restaurant in Rome zonder masker: Palazzo Chigi legt uit dat deze alleen is verwijderd om de foto te maken
Giuseppe Conte dineren in een gesloten restaurant? Palazzo Chigi ontkent
Palazzo Chigi ontkent met een briefje nieuws dat circuleert en dat president Giuseppe Conte graag uit eten wil
Verfrissingen: de toewijzingsmechanismen veranderen na een top in Palazzo Chigi
Versnaperingen in twee fasen, met een storting voor en aan het einde van het jaar een saldo op basis van de werkelijk geleden verliezen: dit is het systeem dat door de regering wordt onderzocht