Inhoudsopgave:
Video: High-end vruchtensappen: smaaktest
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
Grootschalige distributie heeft dit inmiddels goed begrepen: een groot deel van de consumenten zoekt naar high-end producten.
Biologisch, gezond, mogelijk ver van de multinationals. Bijgevolg is de supermarktketens ze hebben ervoor gekozen om hun leveranciers uit te breiden, vissen in kleine of middelgrote bedrijven.
Dit is bijvoorbeeld het geval voor vruchtensappen: wie besluit de gigantische tetrapak-verpakkingen niet te kopen die soms (niet altijd, natuurlijk, er zijn veel virtuozen) oneindig kleine percentages fruit bevatten, hebben tegenwoordig veel beschikbaar high-end sappen, die meestal in kleine glazen flesjes worden geleverd en meestal zo min mogelijk ingrediënten bevatten.
We besloten om te begrijpen of er echt een verschil is, door het middelhoge assortiment vruchtensappen te testen.
Om ze zo goed mogelijk te kunnen vergelijken was het belangrijk om maar één smaak te kiezen. We hebben gekozen voor een vrucht met duizend heilzame eigenschappen: de bosbes.
Antioxidant, diureticum, gunstig voor het gezichtsvermogen, bosbes is een natuurlijk wonder. Dus aan het einde van deze test voelden we ons een beetje gezonder.
Voor de Dissapore-proeftest selecteerden we negen high-end fruitsappen met bosbessensmaak.
CONTENDENTEN
Bosbessensap en -pulp - Az. Agricola Radici
Biologische bosbes - Kleine Vruchten van Val Sangone
Bosbes & co. - TVB
Bosbes - Nectar Anita
Wilde bosbessennectar - Fruit om te drinken
Wilde Bosbessen - Zuegg
mijn sap - duizendblad
Wild bosbessensap - Luca Dalpian
Bosbessensmoothie met appels - Het fruit toegestaan
BEOORDELINGSCRITERIA
Visueel aspect
verpakking
ingrediënten
Smaakanalyse
De test werd blind uitgevoerd, waarbij de vruchtensappen bij kamertemperatuur werden geproefd.
# 9 Wilde Bosbessen - Zuegg (F)
oordeel: meer dan een vruchtensap, het ziet eruit als een drankje. Wat naar onze mening niet positief is.
verpakking: de fles wordt verkocht in een verpakking van zes. Het etiket is duidelijk, kleurrijk en geeft veel aandacht aan de afbeeldingen van het fruit.
ingrediënten: het percentage blauwe bessen is het laagst onder de kanshebbers (40%). Bevat water (eerste ingrediënt), suiker en citroensap.
Smaakanalyse: we vonden de bosbessensmaak echt te verborgen voor een drankje waarin fruit het hoofdingrediënt zou moeten zijn. Onder de kanshebbers is het degene met de zoetste smaak.
Prijs: 5, 19 € / lt
Kortom: David verslaat Goliath en eet zijn hele mand bosbessen op
STEMMEN: 5
# 8 Wilde Bosbessen Nectar - Fruit om te Drinken (D)
oordeel: een product waar we meer van verwachtten. Zonder suikers, met de juiste dichtheid, overtuigde het ons echter niet in de smaak.
verpakking: de labelafbeeldingen worden gepromoot. De informatie in het bewijs is ook correct, met de juiste ruimte voor het ontbreken van toegevoegde suikers en de hoeveelheid bosbessen in het product.
ingrediënten: alleen blauwe bessen (65%) en water. Het percentage fruit behoort niet tot de laagste, maar er ontbreken enkele andere ingrediënten om de smaak te versterken.
Smaakanalyse: bij het proeven vonden we het ook niet erg lekker, en we hadden de onmiddellijke waarneming van de aanwezigheid van water in de ingrediënten.
Prijs: € 9,95 / lt
Kortom: de bosbessen zijn verloren gegaan in een glas water.
STEMMEN: 6-
# 7 Biologische bosbes - Kleine Vruchten van Val Sangone (I)
oordeel: een sap dat niet veel ruimte geeft aan fruit en daarom - waarschijnlijk - een heel lichte kleur heeft die niet meteen aan bosbes doet denken.
verpakking: de graphics zijn geschikt voor een ambachtelijk product, maar erg aantrekkelijk is het niet.
ingrediënten: een percentage fruit bij de laagste onder de kanshebbers (55%). Er is de toevoeging van water en rietsuiker (biologisch).
Smaakanalyse: in de mond vinden we het een beetje korrelig, met wat overtollig residu. We hebben meer dan in andere gevallen geworsteld om de smaak van bosbessen te vinden.
Prijs: 12 € / lt
Kortom: Biologisch ja, maar een beetje.
STEMMEN: 6
#6 Bosbes - Anita Nectar (H)
oordeel: een lekker sapje, al hadden we iets meer verwacht van wat het meest artisanale en zelfgemaakte product van alle kanshebbers blijkt te zijn.
verpakking: misschien was het echt een basisschoolkind dat het op een vierkant papier tekende.
ingrediënten: het percentage blauwe bessen is hoog (70%), met toevoeging van water en suiker.
Smaakanalyse: een sap met een uitgebalanceerde smaak, ook al geeft het geen grote emoties. De aanwezigheid van suiker verzoet het in de juiste mate, zonder het plakkerig te maken. Water verzwakt onvermijdelijk de smaak van fruit enorm.
Prijs: 9 € / lt
Kortom: Uitgesteld tot september.
STEMMEN: 6 +
#5 Bosbes & co. -TVB (G)
oordeel: Een zeer goed product, ook al is het meer dan een sap, het is een vruchtenpuree. Gemengd.
verpakking: Het logo en de graphics in het algemeen overtuigen ons niet. Het etiket staat echter vol met interessante informatie, zoals details over de verschillende percentages fruit die erin zitten.
ingrediënten: 100% vrucht; met appels, bananen, bosbessen, druiven, frambozen.
Smaakanalyse: de smaak is zeer aangenaam, maar het is bijna onmogelijk om de smaak van bosbessen te onderscheiden, voornamelijk bedekt met appel en banaan.
Prijs: € 9,90 / lt
Kortom: De rest van het bedrijf heeft de blauwe bes duidelijk uit de hand gelopen.
STEMMEN: 6 +
#4 Bosbessen Smoothie Met Appels - Het Toegestane Fruit (C)
oordeel: Een sap dat al positieve sensaties aan de neus geeft, met een zeer intens fruitaroma. Over het algemeen een product dat we graag willen promoten, ook al is de teint iets te rood om meteen aan blauwe bes te herinneren.
verpakking: Wij zijn niet. Als het een bosbessensmoothie met appels is, waarom is het logo dan een appel?
ingrediënten: 70% bosbessen, 30% appels.
Smaakanalyse: Een sap met een aangename smaak, waarbij het gebruik van appels een goede corrector is van de zuurheid van de bosbes. Het enige probleem is dat de bosbessensmaak een beetje bedekt is.
Prijs: 10, 50 € / lt
Kortom: Het twistpunt.
STEMMEN: 7
#3 Mijn sap - Achillea (E)
oordeel: Het duizendbladsap heeft ons in een crisis gebracht. Het percentage blauwe bes is in vergelijking met de kanshebbers laag (40%). Toch is het een krachtig sap, zeer geurig en vooral goed van smaak, een teken dat duidelijk de juiste combinatie van ingrediënten is gevonden.
verpakking: De graphics zijn boeiend. De bewoording "met bosbes" is zowel bestraffend als correct, gezien de niet al te grote hoeveelheid aanwezig fruit.
ingrediënten: Naast blauwe bes is er appelsap, water en citroensap.
Smaakanalyse: De hoge dichtheid van het sap vult de mond zonder het te kneden. De smaak is beslist uitgebalanceerd, helemaal niet zuur en met een appelnasmaak die de mond verzacht zonder aanmatigend te zijn.
Prijs: € 9,95 / lt
Kortom: Liefde behoeft niet altijd uitleg.
STEMMEN: 7
#2 Bosbessensap en -pulp - Az. Agricola Radici (A)
oordeel: Een product dat zich duidelijk onderscheidt van de andere kanshebbers. Veel vloeibaarder, qua uiterlijk en kleur doet het denken aan rode wijn (eenmaal ingeschonken liet het zelfs wat bubbels achter). Laten we aannemen dat de aanwezigheid van druivensap hier iets mee te maken heeft. Misschien is het verre van het idee van vruchtensap dat we hadden, maar het resultaat bevredigde ons.
verpakking: Een label in retrostijl dat geschikt is voor een ambachtelijk product. De kroonkurk werd afgewezen, wat meer doet denken aan een tomatensaus dan aan een vruchtensap.
ingrediënten: Aanwezig, naast bosbes, druivensap, water en citroensap.
Smaakanalyse: De smaak is zeer aangenaam, met een uitstekende balans tussen de suiker van het druivensap en de zuurgraad van de citroen. Dit alles zonder al te veel de smaak van de bosbes te bedekken.
Prijs: 20, 80 € / lt
Kortom: Een glas alcoholvrije wijn.
STEMMEN: 8 +
#1 Wild bosbessensap - Luca Dalpian (B)
oordeel: Precies wat we van een cranberrysap verwachten: het smaakt naar bosbessen. Dat het dicht en vol is, omdat het veel pulp bevat. Dat het goed is, ook al is het een beetje zuur, want niet alle vruchten zijn zoet, en wie op zoek is naar een zoete vrucht kiest misschien niet voor bosbessen.
verpakking: De graphics zijn niet bijzonder modern, maar het label geeft het juiste gewicht aan alle informatie, met de afbeelding van blauwe bessen duidelijk gemarkeerd.
ingrediënten: (Eindelijk) 100% blauwe bessen.
Smaakanalyse: Een zeer persistente, belangrijke, volle smaak. Enigszins hard, moet het misschien een beetje in balans zijn. Zeker de bosbes is de onbetwiste hoofdrolspeler.
Prijs: 23,50 € / lt
Kortom: Superster bosbes.
STEMMEN: 9
WAT WE HEBBEN LEERGEGEVEN
Het is geen toeval dat alle vruchtensappen (of bijna alle) gepromoot zijn in deze proefproef. We spreken in het algemeen van goede, lekkere en in principe gezonde producten, met hoge of zeer hoge percentages fruit.
Naast de gunstige eigenschappen, hebben we blauwe bes juist gekozen om de kanshebbers te testen: het is geen gemakkelijke vrucht, niet iedereen houdt ervan, het heeft de neiging om zuur te zijn. Perensap is gemakkelijk goed te maken, met blauwe bessen minder eenvoudig. Toch deden de kanshebbers het goed.
Soms echter (het moet gezegd worden) zit fruit in deze hoogwaardige producten in dezelfde hoeveelheden als in de producten van multinationale bedrijven.
Daarom?
Dus in sommige gevallen zijn we er zeker van dat het de moeite waard is om wat meer uit te geven voor een beter product, in andere gevallen is ons vertrouwen in biologisch, gezond en goed een beetje bekoeld.
Over het algemeen zijn we tevreden over deze smaaktest. Met licht blauwe lippen, maar tevreden.
Aanbevolen:
Zou u $ 700 uitgeven aan Nespresso voor vruchtensappen?
Juicero, een door Google gefinancierde startup in Silicon Valley, vond een machine uit die onmiddellijk werd omgedoopt tot de Nespresso van centrifuges, die vruchtensappen bereidt met zakken gevuld met voorgesneden groenten en fruit
Vruchtensappen: drink ze drie weken en kwets je hersenen, toch?
Het eten van een dieet dat uitsluitend is gebaseerd op vruchtensappen en water kan slecht zijn voor uw gezondheid. Zelfs kinderen weten het (of stellen het zich tenminste voor). Toch is er een vrouw die veel over zichzelf praat omdat ze in het ziekenhuis belandt, met ernstig hersenletsel, omdat ze precies dit dieet volgt. […]
Vruchtensappen: ook zonder suiker zijn ze slecht
Vruchtensappen, zelfs zonder suiker, zijn slecht voor je gezondheid, zelfs als ze geen toegevoegde suikers bevatten. Een recente studie ontkracht een mythe waarop sommigen meer, anderen minder altijd hebben vertrouwd. Door vruchtensappen zonder toegevoegde suikers te drinken, kunnen we vitamines binnenkrijgen, alsof we vers fruit eten. Maar […]
Vruchtensappen: Italianen drinken 765 miljoen liter per jaar
Volgens gegevens verzameld door Il Salvagente drinken Italianen 765 miljoen liter vruchtensappen per jaar. Het tijdschrift analyseerde ook een perenvruchtensap: hier zijn de resultaten
Bergamo, uit Polen 600 kg vruchtensappen geschonken aan het ziekenhuis van paus Johannes XXIII
Poolse boeren doneren 600 kilo vruchtensappen aan het paus Johannes XXIII-ziekenhuis in Bergamo