Als de ethische code van foodbloggers zelfs wij leuk vinden
Als de ethische code van foodbloggers zelfs wij leuk vinden

Video: Als de ethische code van foodbloggers zelfs wij leuk vinden

Video: Als de ethische code van foodbloggers zelfs wij leuk vinden
Video: Increasing Your Revenue Streams and Standing Out as a Food Blogger with Andrew Wilder 2024, Maart
Anonim
Het artikel van het weekblad Oggi over moleculaire gastronomie en Massimo Bottura
Het artikel van het weekblad Oggi over moleculaire gastronomie en Massimo Bottura

Het is niet voldoende om de bezwaren van de journalisten, die kritiek hadden op het gebrek aan nauwkeurigheid bij het verifiëren van de bronnen, weg te werken. Vandaag blogt inderdaad: i foodblog, willen ze hun eigen ethische code hebben. Het is nog onvolledig en bevat saaie voorschriften. Het gaat iets beter met de aanbevelingen voor restaurantvermeldingen: 2 bezoeken worden aanbevolen voor de uitspraak, meld het als het bezoek anoniem was. Zoals de Guardian zegt, is het idee dat in blogs alles op goed gedaan huiswerk lijkt, niet overtuigend, maar in sommige gevallen willen we zelfs dat een ethische code wordt uitgebreid naar lokale foodblogs.

Op 21 april spraken we met de Striscia la Notizia bazooka over de keuken van chef Massimo Bottura om in te spelen op de journalistiek. Op 28 april gingen we terug om je te laten zien hoe een geweldige kok werkt, anders Striscia.

Afgelopen vrijdag schreef journaliste Fiamma Tinelli voor het weekblad Oggi een artikel over Massimo Bottura en de moleculaire keuken. Titel: Een geweldige chef onthult de moleculaire keuken. Werkwijze: laten zien hoe een goede kok werkt. Oh, net zo in Dissapore. Combinatie of viel het oog van Fiamma Tinelli op ons videokanaal? Alles is mogelijk, ik zeg alleen dat op dit moment volgens de YouTube-teller de twee video's 3.645 keer zijn bekeken. En ik verzeker je, het heeft kostenverbintenissen, reizen en betaalde rekeningen. Zoals het is zoals het niet is, wordt in het artikel geen melding gemaakt van Dissapore.

In een box in hetzelfde artikel beantwoordt scheikundeleraar en blogger, Dario Bressanini, de vragen van de journalist. "Adria gebruikt echter methylcellulose, een controversieel additief: in Australië hebben ze het verboden." Antwoord: "Niet waar, ga naar de website van het Australian Food Safety Agency: het is volkomen legaal." Nog een vraag: "Dus, waar is het schandaal?" "Ik zie het alleen in de advertentie die voorafgaat aan bepaalde 'onderzoekende' televisie-uitzendingen: die van een crème met gehydrogeneerde vetten." Zijn vriend Bressanini heeft gelezen over de Australische voedselveiligheid op Dissapore, en zelfs wetende dat de Hoplà-crème gehydrogeneerde vetten bevat, is het moeilijk te denken dat hij dit niet heeft gezien? Had Dissapore vermeld moeten worden? Misschien. Maar dit gebeurde niet.

Aanbevolen: