Video: Wat mis je als je Massimo Bottura niet volgt op Twitter
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
Ik merk het, zeg dan niet dat je dat niet doet. Rennen en insuline halen om mijn ziekelijke aanhankelijkheid aan de cultus van Massimo Bottura te bestrijden, het is tenslotte niets nieuws: duidelijke tekenen van het feit dat er maar één aristochef is, zijn hier en daar verspreid voor Dissapore.
Maar sinds de nummer 4 van de wereld (laten we het erover hebben) zich openstelde voor Twitter, heeft zijn aantrekkingskracht een onhoudbaar niveau bereikt. Ten eerste omdat de frequente twits een planetaire agenda bekendmaken die zelfs een beetje vermoeiend is. Dan, omdat de internationale onderscheidingen nu allemaal liggen, op elk belangrijk rendez-vous dat in een afgelegen hoek van het zonnestelsel zac … wordt georganiseerd, gaat de oproep af. Meteen geëerd door de heer Bottura.
Om te zeggen, de chef-koks met een schokkende reputatie verzamelden zich op deze foto die gisteren werd gemaakt, waaronder Ferran Adrià, de Deen René Redzepi, nummer 1 van de wereld (laten we erover praten), de Franse Michel Bras, de Amerikaan Dan Barber en natuurlijk Massimo Bottura waren op Mistura, het belangrijkste voedselfestival in Latijns-Amerika dat 10 dagen lang plaatsvindt in Lima, Peru.
Maar als chef van het galadiner dat aanstaande woensdag in Central Park de tiende verjaardag van de aanslag op de Twin Towers zal herdenken, vliegt morgen de goddelijke uit Modena naar New York.
Waar hij vanwege een dringende verplichting al 15 dagen geleden was, waardoor hij niet aanwezig kon zijn op het Mad Food Camp in Kopenhagen, georganiseerd door Rene Redzepi, waar echter de video "The Return" werd gepresenteerd, met in de hoofdrol zijn regio, Emilia Romagna. Lang maar mooi, onderstreept door muziek van Sufjan Stevens, Fleet Foxes en Bob Dylan van Girl From The North Country, een nummer dat met zijn distillatie van herinneringen gelijk staat aan een terugblik in de tijd, niet nostalgisch, maar noodzakelijk om het beste van verleden in de toekomst (de synthese van Bottura's keuken).
Dit alles terwijl hij 10 dagen geleden de tijd vond om met zijn personeel de heropening van het restaurant in Modena, de onlangs gerenoveerde Osteria Francescana, te vieren. Zoals op de foto's te zien is. Gepubliceerd op Twitter. Blijkbaar.
Aanbevolen:
Sigep 2016: wat mis je als je niet naar Rimini komt
Alles wat er gebeurt op Sigep 2016 die vandaag begint in de paviljoens van de Rimini Fair. IJsmakers, banketbakkers, chef-koks en alle belangrijke evenementen van het programma
Als je niet met cocktails dineert, ben je niet cool, zelfs niet als je sjalotten gebruikt
Wees voorbereid, wijnpuristen of fijnproevers bierliefhebbers, er zijn er die dineren met cocktails subliem vinden. We hebben het niet over een paar pro-Amerikaanse polyglot wezens die cool spelen in het openbaar. De lange lijsten van goed gemixte sterke dranken die de menu's bevolken, zeggen dat het fenomeen aan een opmars […]
Als je zijn dieet volgt, ben je “ extremisten ”, “ gestrest ” of “ psychologisch benadeeld ”. Pierre Dukan weet dit
Als u het toestaat, laten we beginnen bij het einde, dat wil zeggen vanaf de laatste vraag aan Pierre Dukan, de uitvinder van het homoninedieet - geprezen door zijn volgelingen en verworpen door zijn medische collega's - in het interview van vandaag op Repubblica. "Denk je niet dat het beter is om alles te eten en de porties te verkleinen?". Om orde te scheppen in de chaos van hypothesen die de afgelopen maanden zijn voorgesteld met de bedoeling de […]
Wat als ik je vertel dat alles wat je weet over Bra-worst vals is? Wat als ik je vertel dat ik bewijs heb?
Er is een Bra-worstliefhebber die elke keer dat hij een stuk ervan eet, niet alleen de spieren van zijn gezicht dwingt tot onnatuurlijke bewegingen om de publieke goedkeuring aan te geven, maar zich verplicht voelt erop te wijzen dat de verleidelijke Piemontese vleesspiraal bestaat bij Koninklijk Besluit van de Savoye . Er is er nog een (ja, de toegewijden […]
Restaurants in “ Fase 2 ”: de regels voor heropening zouden er als volgt uitzien
De regels voor de heropening van Bars en Restaurants in Fase 2 (misschien al op 18 mei) voor de veiligheid van klanten en personeel, voor zover we vandaag weten