Wat mis je als je Massimo Bottura niet volgt op Twitter
Wat mis je als je Massimo Bottura niet volgt op Twitter

Video: Wat mis je als je Massimo Bottura niet volgt op Twitter

Video: Wat mis je als je Massimo Bottura niet volgt op Twitter
Video: Never Trust a Skinny Italian Chef | Massimo Bottura | Talks at Google 2024, Maart
Anonim

Ik merk het, zeg dan niet dat je dat niet doet. Rennen en insuline halen om mijn ziekelijke aanhankelijkheid aan de cultus van Massimo Bottura te bestrijden, het is tenslotte niets nieuws: duidelijke tekenen van het feit dat er maar één aristochef is, zijn hier en daar verspreid voor Dissapore.

Maar sinds de nummer 4 van de wereld (laten we het erover hebben) zich openstelde voor Twitter, heeft zijn aantrekkingskracht een onhoudbaar niveau bereikt. Ten eerste omdat de frequente twits een planetaire agenda bekendmaken die zelfs een beetje vermoeiend is. Dan, omdat de internationale onderscheidingen nu allemaal liggen, op elk belangrijk rendez-vous dat in een afgelegen hoek van het zonnestelsel zac … wordt georganiseerd, gaat de oproep af. Meteen geëerd door de heer Bottura.

Afbeelding
Afbeelding

Om te zeggen, de chef-koks met een schokkende reputatie verzamelden zich op deze foto die gisteren werd gemaakt, waaronder Ferran Adrià, de Deen René Redzepi, nummer 1 van de wereld (laten we erover praten), de Franse Michel Bras, de Amerikaan Dan Barber en natuurlijk Massimo Bottura waren op Mistura, het belangrijkste voedselfestival in Latijns-Amerika dat 10 dagen lang plaatsvindt in Lima, Peru.

Maar als chef van het galadiner dat aanstaande woensdag in Central Park de tiende verjaardag van de aanslag op de Twin Towers zal herdenken, vliegt morgen de goddelijke uit Modena naar New York.

Waar hij vanwege een dringende verplichting al 15 dagen geleden was, waardoor hij niet aanwezig kon zijn op het Mad Food Camp in Kopenhagen, georganiseerd door Rene Redzepi, waar echter de video "The Return" werd gepresenteerd, met in de hoofdrol zijn regio, Emilia Romagna. Lang maar mooi, onderstreept door muziek van Sufjan Stevens, Fleet Foxes en Bob Dylan van Girl From The North Country, een nummer dat met zijn distillatie van herinneringen gelijk staat aan een terugblik in de tijd, niet nostalgisch, maar noodzakelijk om het beste van verleden in de toekomst (de synthese van Bottura's keuken).

Afbeelding
Afbeelding

Dit alles terwijl hij 10 dagen geleden de tijd vond om met zijn personeel de heropening van het restaurant in Modena, de onlangs gerenoveerde Osteria Francescana, te vieren. Zoals op de foto's te zien is. Gepubliceerd op Twitter. Blijkbaar.

Aanbevolen: