Inhoudsopgave:

Kom en volg een rondleiding door de populairste patisserieën van Londen
Kom en volg een rondleiding door de populairste patisserieën van Londen

Video: Kom en volg een rondleiding door de populairste patisserieën van Londen

Video: Kom en volg een rondleiding door de populairste patisserieën van Londen
Video: Top 8 Bakeries in London 2024, Maart
Anonim

"Maar kortom, mijn hoorns en ik gaan naar de nieuwe Sweet Tooth Tour", zei mijn expat-vriend, een Italiaan die naar Londen verhuisde op zoek naar werk en afleiding, verwijzend naar de vrolijke patisserietours georganiseerd door Lynne Staartjes, een banketbakker chef ook en nu ook een toeristische gids sui generis, verliefd op de taarten en zoetigheden die in Londen worden gemaakt.

Nu is zelfs Charlie Brinkhurst-Cuff, journalist van The Guardian, begonnen aan een van de glycemische tours, waarbij hij zich heeft laten meenemen naar de trendy "bakkerijen" van Belgravia, een elegante wijk in het centrum van Londen, gelegen in de City of Westminster, met Chlesea, Pimlico en Westminster dichtbij genoeg.

Hier zijn zijn indrukken, maak er goed gebruik van.

Afbeelding
Afbeelding

R CHOCOLADE

198 Ebury Street Belgravia, Londen.

Zoals gezegd slingert de tour door Belgravia, een gebied waaraan de witte huizen en stenen kerken een aspect van sobere elegantie geven, om bakkerijen, ijssalons en zelfs ambachtelijke kaasproducenten te ontdekken, beginnend bij R Chocolate, waar niemand dat wil ontnemen. van gezouten karamelchocolade in de vorm van een olifant.

OLOVOGELO IJS

28 Elizabeth St, Belgravia, Londen.

De tweede stop - maar denk er eens over na - is de Sardijnse ijssalon Olivogelo, geopend door Mauro Sanna en zijn vrouw Nikki. Hier is het niveau van de producten uitzonderlijk, ook al maken ze ons, gezien hoeveel ze kosten, 'zeker niet rijk', zegt Mauro.

Een van de beste smaken is bevroren yoghurt met bittere honing, een licht pittige zoetheid die het gehemelte niet aantast.

Afbeelding
Afbeelding

“Sommige van mijn klanten - vervolgt Mauro - laten hun ijs thuisbezorgen, omdat ze de locatie van de winkel hier in Belgravia niet leuk vinden. Ik ben een beetje een snob hier...

PEGGY PORSCHEN

Afbeelding
Afbeelding

116 Ebury St, Belgravia, Londen.

Natuurlijk zullen snobs geen bezwaar hebben tegen het charmante roze gebak van Peggy Porschen, waar je de cupcakes vindt met de mooiste toppings, boordevol bessen.

PIERRE HERME

13 Lowndes St, Belgravia, Londen.

Maar het is van Pierre Hermè, de bekende meester-banketbakker, dat je de beste bitterkoekjes kunt vinden, met kleuren variërend van roze tot groen tot oranje, sprankelend en iriserend als parels.

Frambozenmacaron van Pierre Hermé met bloemblaadje
Frambozenmacaron van Pierre Hermé met bloemblaadje

De bekendste smaak is die van roos, framboos en lychee, maar het is ook verplicht om melkchocolade en passievrucht of jasmijn, de essentie van oranjebloesem en de onsterfelijke bloem van Corsica, de Helichrysum, te proberen.

Er is er zelfs een met olijfolie, als je specifieke smaak je kopje thee is.

DE FIJNE KAAS CO

17 Motcomb St, Belgravia, Londen

Afbeelding
Afbeelding

Na zoveel snoepjes kan een hartig stapje geen kwaad. Hiervoor kun je terecht bij Fine Cheese, waar Jake en Luke een verzameling kazen aanbieden met weinig rivalen in Londen.

MAITRE CHOUX

15 Harrington Rd, Kensington, Londen

De laatste stop op de tour is het koninkrijk van soezendeeg, Maître Choux, vlakbij het metrostation South Kensington.

Afbeelding
Afbeelding

Hier kun je genieten van prachtige éclairs zoals moderne kunstwerken, met geometrische ontwerpen, felle kleuren en versierd met schuimgebakjes, kralen en eetbaar bladgoud.

De beste manier om de tour met een zoete noot te beëindigen, en ook met een hoge noot.

Aanbevolen: