Video: Joe Bastianich is de Donald Trump van de Amerikaanse keuken
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
Het klinkt als een bedreiging, maar het is een bedreiging voor de goeden, vol genietingen, sauzen, koolhydraten en cholesterol.
Ik geef je Amerika is het nieuwe boek van Joe Bastianich (Rizzoli, 208 p. 18 €), die na Giuseppino's ironisch-autobiografische intermezzo terugkeert naar de recepten van Amerikaanse gastronomische uitspattingen.
En je spaart jezelf niet, weet het: 50 recepten de ene meer "sletterig" dan de andere (in de niet-vleselijke, maar vleesetende betekenis van het woord), die de sterren-en-strepen houding van het transformeren van zelfs een potentieel gezond gerecht in een caloriebom niet ontkennen.
Onze Giuseppino kan pagina na pagina voelbaar goed overweg met 'Amerikaanse ingrediënten en recepten van een wereldmacht op het hoogtepunt van de Koude Oorlog.
Voor alle duidelijkheid, degenen die toevoegen en stratificeren, degenen die niets opofferen op het altaar van eenvoud, maar eerder lijken op een boodschappenlijstje en 22 schijnbaar losgekoppelde voedingsmiddelen samenstellen.
Vergeet de fighetterie in New Yorkse saus, etnisch eten, volkoren bagels en vegetarische sauzen: hier keren we terug naar het oorspronkelijke, naar de harde en pure problemen, naar de recepten van Amerikaans Amerika voor echt, de zwaarlijvige om het een beetje politiek incorrect te zeggen.
De Amerikaanse keuken (die van het boek van Bastianich, maar hier wordt de vraag groter) is die van het winkelcentrum, van het consumentisme van de jaren 80, van Ralph Supermaxieroe: in één woord: het is de zelfmoord van het lichaam en de verheffing van de sterke geest van het republikeinse medium.
Ik zie het met zijn Milanese risottokleurige capuchon Donald Trump worstelen met een Juicy Lucy (een harde variatie op het cheeseburger-thema), terwijl ze dribbelen als een houthakker uit Wyoming.
Mannelijk, arrogant, overdreven, soms vulgair: de echte Amerikaanse keuken heeft niets van onze gezoete interpretatie van de burger met Castelmagno en Piemontese hazelnootcrème. Deze versie lijkt meer op het democratische en een beetje saaie perfecte recept van Michelle Obama die haar broccoli uit de tuin van het Witte Huis plukt.
Toegegeven en niet toegegeven dat de hotdog de wereld nog niet heeft veroverd (ik vond hem ook in het archetype van de "slechtste bars in Caracas"), de hamburger heeft zeker zelfs degenen gekoloniseerd die altijd hebben beweerd dat DNA gastronomisch superieur is: Italiaans.
Het heeft geen zin om het te ontkennen: nadat het sinds onheuglijke tijden de spaghetti was die de regels dicteerde, zijn er sinds enkele jaren geen hamburgers meer met lokale saus.
Er zijn echter maar heel weinig echte hamburgers in Amerikaanse stijl. In geen van deze, ondanks apen, neon "open" borden en Coney Island-leien, heb ik een coronaire bypass-burger gegeten.
We zijn overspoeld met democratische broodjes.
Nu is het tijd voor de definitieve overgave: ik wil, ik wil, ik wil een fucking Republikeinse burger.
Veroordeel me niet: laat me in de keuken tenminste op Donald Trump stemmen!
Aanbevolen:
De nieuwe trend van de Italiaanse keuken? Italiaans-Amerikaanse keuken
De nieuwe trend van de Italiaans-Amerikaanse keuken wordt gelanceerd door Al Cortile, het Milanese restaurant gastheer van chef-koks van vaglia voor een evenement gewijd aan spaghetti & gehaktbal en kip parmigiana
“ Amerikaanse wijn beter dan Franse ”: Donald Trump zegt het op Twitter
Het is een zin die gisteren is geschreven en die staat op het officiële Twitter-profiel van de president van de Verenigde Staten. Hij is een reactie op de belastingen van Macron
Pizza: Donald Trump zet meer junkfood op het menu van Amerikaanse studenten
Pizza, burgers en friet op het menu van Amerikaanse studenten. Donald Trump dicteert nieuwe richtlijnen in Amerikaanse kantines
Restaurants: Amerikaanse adviseurs voor heropening financieren de verkiezingscampagne van Donald Trump, controverse
In de Verenigde Staten barst de controverse los na de ontdekking dat sommige vertegenwoordigers van de commissie voor de heropening van restaurants financiers zijn van de verkiezingscampagne van Donald Trump
Amerikaanse pizza: 11 authentieke Amerikaanse stijlen als eerbetoon aan Chicago, de wereldhoofdstad van de ronde
Van Chicago tot Colorado, door de absurde 'quad city', 11 stijlen Amerikaanse pizza om te herkennen om net te doen alsof je geen snob bent. #post_content