Inhoudsopgave:
Video: Frittelle voor carnaval door Iginio Massari die vanavond terugkeert naar Masterchef
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
We vingen een glimp van hem op in een trailer, die al viraal is gegaan, door de studio's van Lucht op de triomfantelijke tonen van de Star Wars-sage.
Iginio Massari, als nieuwe Darth Vader, is terug op tv en nodigt ons uit om naar de donkere kant van de kracht te gaan, maar alleen omdat het zwart opraakt.
Zet de klokken en ga geen verplichtingen aan: vanavond de aflevering van Meesterkok 5 meest gewacht van het jaar, en niet alleen door suiker- en meelfanaten.
Een avond die belooft te worden met een knal, gezien de aanwezigheid van een andere kampioen, de eeuwig jonge Valentino Rossi.
Oecumenisch en alomtegenwoordig zoals alleen de groten weten, keert Iginio Massari terug om de concurrenten van de meest telegenieke showcooking in Italië te terroriseren en te ondervragen, en hen te transformeren in de studenten die we allemaal zijn geweest, trillend als pudding in aanwezigheid van de professor die streng met je vinger door de lijst scrolde.
We hadden Massari laten worstelen met de beroemdste panettone in Italië, die we je voor het eerst lieten zien tijdens de (tot nu toe) topgeheime productie, zo begeerd door fans dat het hem dwong de verkoop van de online winkel te sluiten vanwege overmatige verzoeken.
Om de nieuwste stukken van de 2015-collectie te pakken, kwamen hordes diehards op kerstavond bij elkaar in de Pastry Veneto, bij zonsopgang, zelfs niet als het een U2-concert was of de lancering van de nieuwste Apple-snuisterij gemaakt in Cupertino.
Bericht voor degenen die niet van hun panettone hebben kunnen genieten, lees aub: het nieuws is dat de verkoop en verzendingen weer een paar dagen zijn hervat.
Een beetje hiervoor, een beetje voor de terugkeer op tv, gaf de kritische leraar ons zijn recept, na dat van Panettone, van een carnavalsklassieker, appelbeignets.
Een Italiaanse regionale klassieker typisch voor Trentino Alto Adige en Friuli Venezia Giulia, en met de toevoeging van Moscato, ook uit Lombardije van Massari (hoewel hij Marsala gebruikt).
Laten we het recept in detail bekijken en zo de onvermijdelijke marathon van gefrituurd carnaval inluiden.
Appel pannenkoeken
ingrediënten
Marsala 300 gram
zout 5 gram
boter gram 200
witte bloem 280 gram
400 gram eieren
appels in blokjes 300 gram
rozijnen 200 gram
Methode
Kook de marsala, het zout en de boter in een pan, voeg dan de eerder gezeefde bloem toe met een houten lepel en roer krachtig om klontjes te voorkomen.
Wanneer de pasta aan de zijkanten van de pan begint te kleven, haal hem dan van het vuur, giet hem in een kleine planeetmenger en voeg de eieren een voor een toe, alleen als de eerder toegevoegde eieren volledig zijn opgenomen (u kunt hetzelfde doen door te mengen met een spatel).
Als het deeg glad en zacht is geworden, voeg dan de in blokjes gesneden appels toe aan de rozijnen en vorm er balletjes van die allemaal hetzelfde zijn. Gebruik een spuitzak met een gladde en dikke spuitmond en leg de balletjes op een vel bakpapier dat licht is ingevet met olie. Leg het vel papier in de kokende olie, draai het en geef het een lichte slag om de pannenkoeken te verwijderen.
Kook op 176°C terwijl je ze onder water houdt met behulp van een draadgaas en bak ze tot ze een mooie gouden hazelnootkleur krijgen.
Bestrooi met vanillesuiker.
Let op: de appelbeignets zitten vol water, gezien de hoeveelheid fruit die ze bevatten, en kunnen de frituurolie afkoelen. Het advies is om een paar stukjes tegelijk te bakken.
Aanbevolen:
Mode neemt eten: Chanel gaat naar de supermarkt, Moschino naar McDonald's, Prada naar de bar
Eten is een trend, laten we eerlijk zijn, en nu landt het ook op de catwalks. De modellen blijven helaas dun, maar vergeten simpele salades, rijstgalettes en gekookte kip. Vanaf de catwalks van Milaan en Parijs is er maar één noodzaak: ga helemaal los! We waren al gewend aan de Baguette-tas en de bananenhak, maar om de […]
Recept en geheimen om Iginio Massari's panettone thuis te maken uitgelegd door Iginio Massari
We gingen het laboratorium binnen van de banketbakkerij Veneto van Iginio Massari, in Brescia, om de koning van de banketbakkers je alle geheimen en het recept te laten uitleggen voor het maken van zijn beroemde panettone thuis. Hier is de volledige tutorial
Identikit en recept van Iginio Massari, meester patissier vanavond bij Masterchef
Ieder zijn eigen God Ik neem Iginio Massari uit Brescia, de echte Italiaanse "Boss of Cakes", de Messi van het wereldgebak. Kortom, het is duidelijk: ik beschouw hem als behoorlijk begaafd, dus ik legde de hagiografische benadering in handen. Vanavond materialiseert hij zich als gast van Masterchef om de bouwmaterialen en de zoetwarencreaties van de concurrenten […]
Slow Food doet vetverf op en gaat naar Masterchef. Vanavond is er ook Cristina Bowerman
De nieuwe teleastronomische pose van 2014 is om Masterchef zwaar te bekritiseren. Dingen zeggen als "Iedereen ziet het nu, maar dit jaar is saai, zelfs niet de gerechten die door Joe worden gelanceerd, wekken meer op". Of een meer algemeen "Genoeg met de kookprogramma's, ik ben een en al onzin". Toen op donderdag iedereen voor de televisie Rachida beledigde en lachte om […]
De weg naar de hel voor ons fijnproevers is geplaveid door Tiziano Ferro die Carlo Cracco om het recept voor carbonara vraagt
Weet je wat? Tiziano Ferro is meer foodie dan welke foodie dan ook. En ik voel nu een gefrustreerde smurrie. Nu ik deze video van Vanity Fair heb gezien, waar, na gezaghebbend te hebben gepraat over Gordon Ramsay ("hij is N ° 1"), Masterchef ("Ik ben dol op het programma: ik volgde de Engelse versie, toen het formaat [ …]