Video: Als je ons haat, houden we van jou: de Toscaanse chef-koks die Yelp hebben gevouwen
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
Dit verhaal, waarschijnlijk het meest bizarre en grappigste dat je vandaag ooit zult lezen, begint met een aanhalingsteken van Davide Cerrettini, 46 jaar, echte Leghorn, eigenaar samen met zijn partner Michele Massimo van het restaurant Botto Bistro in Richmond, in de Baai van San Francisco.
"Ik krijg misschien geen Oscar voor Beste Acteur, maar als er een prijs is voor de beste neukbeurt die je door een klein bedrijf hebt gegeven aan een van de grootste bedrijven ter wereld, dan zullen we die zeker winnen."
Het kleine bedrijf is precies Botto Bistrot, een pizzeria-trattoria met 10 tafels die in 2010 in Californië werd geopend.
Het grootste wereldwijde bedrijf is Yelp, een mega sociaal netwerk voor het uitwisselen van meningen en suggesties over lokale activiteiten, waaronder restaurants. Net als TripAdvisor is het een webplatform dat, door een systeem van positieve of negatieve opmerkingen te gebruiken, uiteindelijk de publieke opinie beïnvloedt.
Registratie is automatisch: het kan niet worden voorkomen. “Dan”, legt Cerrettini uit: “Het bedrijf vraagt je dringend om te adverteren bij Yelp: toevallig zien degenen die accepteren de negatieve recensies verdwijnen, terwijl degenen die weigeren punten in de ranglijst verliezen“.
Veel restaurants hebben geprobeerd te bewijzen dat Yelp op deze vorm van "chantage" vertrouwt, maar zijn daar nooit echt in geslaagd.
Maar de twee partners van de Botto Bistrot gebruikten de wapens van de echte Leghorns, legt de Tyrrheense of ringworm uit, ironie en echtheid.
Eerste zet: de lancering van de Als je ons haat, houden wij van jou “Alsof om te zeggen dat als klanten tevreden zijn in het restaurant, ze worden uitgenodigd om een negatieve opmerking op internet achter te laten. Prijs, 50% 25% korting op de volgende pizza.
Het doel is om Botto Bistro om te toveren tot restaurant met de laagste beoordeling op Yelp, waarmee wordt aangetoond dat negatieve beoordelingen geen invloed hebben op het bedrijf. Een manier om de betrouwbaarheid van het platform in twijfel te trekken.
Een beetje verrassend, zelfs voor Cerrettini en Massimo werkt het idee: kortom, de mening van hun restaurant zakt naar anderhalve ster op vijf. Het bedrijfsleven stort echter niet in. Ze groeien inderdaad, nu willen alle Californiërs eet in het slechtste restaurant van Amerika.
Het is niet genoeg, want de Botto Bistrot wordt al snel een nationale zaak: er wordt openlijk gesproken over "culturele revolutie", "plaats van aanbidding", "stem van kleine handelaren", "suprematie van menselijk contact over de overweldigende kracht van internetreview systemen".
De twee Toscanen zijn geïnteresseerd in nationale kranten aan beide kanten van de oceaan (USA Today, Time, Daily Mail, terwijl Il Tirreno in Italië de eerste is om erover te praten) en hun 15 minuten populariteit blijven met alle respect voor Yelp.
De zaak Botto Bistrot wordt aangehaald in de studies over digitale marketing van de universiteiten van Berkley en Stanford, besproken door de Verenigde Naties, verteld in de documentaire Billion Dollar Bully, die in maart uitkomt, waarvan Cerrettini ook een acteur is.
Het eindigt zelfs in een aflevering van de satirische cartoon South Park: in de aflevering voeren de kleine restaurateur David en zijn legioen anti-yelpers een felle strijd tegen de site.
En dan te bedenken dat het allemaal begon met het gebruik van het oude Italiaanse gezegde "Hier eet je slecht"
Een creatief en zeer Leghorn-gebruik echter.
Ps. We garanderen een gezonde lach voor degenen die 5 minuten de tijd nemen om Botto Bistrot-klantrecensies op Yelp te lezen.
Aanbevolen:
8 van de 10 Italianen houden van de belasting op junkfood. Inderdaad, 8 van de 10 Italianen houden niet van de belasting op junkfood
Soms bestormen twijfels over de goedheid van bepaalde peilingen me als hongerkrampen halverwege de ochtend. Maar als in de supermarkt de karren altijd vol staan met snacks, frites, frisdrank en een paar duizend andere "rommel", dan kan iemand mij uitleggen waarom de hypothese die wordt bestudeerd door de regering en de regio's, die voorziet in [… ]
Degenen die op een schaamteloze manier van koffie houden, vertel ons meteen waar je er een kunt kopen die zoveel liefde waard is
De bar, bij het ontbijt, is de plek waar iedereen zichzelf probeert te zijn. Meer dan legitiem zelfs, met al die grillen over een korte koffie die nooit genoeg is, of de lange die aan oneindige metingen wordt onderworpen. We doen het, zeggen ze, om aan de verleiding toe te geven om herkenbaar te zijn. En aangezien zekerheden nooit genoeg zijn, […]
Degenen die op een schaamteloze manier van Vialone Nano-rijst houden, vertel ons meteen waar je er een kunt kopen die zoveel liefde waard is
Om een risotto te koken, is het ideaal bouillon. Waarom rijst alleen met water koken? Het moet echter gezegd worden dat de perfecte rijst niet bestaat, met dezelfde ingrediënten en bereiding, het hangt af van welke variëteit men het meest houdt en van de gewenste kooktijd. De favoriete rijst van Italianen in risotto's? Voornamelijk: Arborio, Carnaroli, Baldo […]
Degenen die op een schaamteloze manier van robiola houden, vertel ons meteen waar we er een kunnen kopen die zoveel liefde waard is
We kunnen Amerikanen nooit genoeg bedanken voor het veranderen van ons leven. Om te zeggen, voor de wasmachine gingen we kleren wassen bij de kreek. Ik had meer actuele voorbeelden kunnen geven, dat begrijp ik, helaas was ik destijds niet op voorraad. Toch hadden zij, de Amerikanen, moeten vermijden om ons tijdens de pauze van vijf uur te besmetten. Cultiveer het heilige verschil tussen […]
Maakt de chef-kok ons voor gek of houden we van de verzonnen traditie van het sterrenrestaurant?
Onder de cloche van het sterrenrestaurant schuilt de verzonnen traditie, en het is ons niet duidelijk wie de schuldige is: als die van ons, waarvan wij geloven dat storytelling een meerwaarde is (?) Of van de koks die de spot drijven