Inhoudsopgave:

Baladin: welke van deze bieren heeft “ geschiedenis geschreven ” meer dan de anderen?
Baladin: welke van deze bieren heeft “ geschiedenis geschreven ” meer dan de anderen?

Video: Baladin: welke van deze bieren heeft “ geschiedenis geschreven ” meer dan de anderen?

Video: Baladin: welke van deze bieren heeft “ geschiedenis geschreven ” meer dan de anderen?
Video: Beer As Medicine -- Beer History during times of Disease 2024, Maart
Anonim

Het is gemakkelijk om dat te zeggen Teo Musso, beschermheer van Baladin, veranderde de wereld van ambachtelijk bier in Italië. Dat klopt, maar hoe kom je in de geschiedenis? Hoe "maak je een tijdperk"?

Simpel (maar niet zozeer): je volgt je intuïtie en maakt bieren die de collectieve verbeelding binnenkomen, die in het geheugen blijven, zelfs en vooral van degenen die niet gek en wanhopig birofiel zijn, van degenen die begrijpen dat ze niet weten praat 24/7 over iets anders dan hop.

Sinds we onlangs spraken over de nieuwe POP van Baladin, ontstond er opschudding in de redactie: afhankelijk van de perikelen van het leven, persoonlijke herinneringen en smaakvoorkeuren, konden we het niet eens worden over welke van de Baladin-bieren had meer tijd gemaakt dan de andere?.

Dus kozen we voor een alternatieve oplossing, een sui generis Taster. We namen onze favoriete Baladins (we weten al wat je zult zeggen: dit en dat ontbreken, eh, Dissapore is niet meer wat het was) we lieten degenen die geen bierliefhebbers pijpen blindelings proeven en verlieten de beslissing voor de proevers de finale.

Geen grote experts, geen gepieker over de verschillende stijlen, geen conditionering: kortom een pop- en naia-stem.

En dat gezegd hebbende, dit is wat er gebeurde.

INHOUD:

Baladin, bieren, ranking
Baladin, bieren, ranking

NATIONAAL / JAAR 2011

(categorie gehopte bieren) 75 cl à € 7,50 - Alcoholgehalte: 6,5%

nationale baladin
nationale baladin

Het was het eerste 100% Italiaanse bier, met alleen ingrediënten en alleen met de driekleurige vlag: water, gerstemout, hop, gist, bergamot en koriander van ons huis. Het maakte school in 2011, het jaar van zijn geboorte, omdat het destijds het allereerste "km Italia"-bier was.

ingrediënten: water, GERSTEMOUT, Italiaanse hop, specerijen, suiker, gist.

SUPER / JAAR 1997

(categorie puur moutbier) - 75 cl voor € 9,00 - Alcoholgehalte: 8,0%

super baladin
super baladin

Het werd geboren in 1997: er zijn bijna 20 jaar verstreken, maar de Super heeft een tijdperk gemaakt omdat het nooit uit de mode is geraakt. De inspiratie is die van een abdijbier, maar dan gaat het zijn eigen weg en zoekt het ook ergens anders. Het heeft geschiedenis geschreven omdat het als warme broodjes naar beneden gaat, maar het is niet de klassieke voorstedelijke spoeling.

ingrediënten: water, gerstemout, hop, suiker, gist.

ISAAC / JAAR 1997

(categorie gekruide bieren) - 75cl voor € 9,00 - Alcoholgehalte: 5%

Isaac Baladin
Isaac Baladin

Toen het voor het eerst uitkwam in 1997, was bier nog steeds een aangelegenheid voor alleen mannen. Toen kwam de Isaac, een witte die het vrouwelijke gehemelte of degenen die minder geneigd waren tot de bittere smaak rechtstreeks naar het hart trof, en het deed school.

ingrediënten: water, gerstemout, tarwemout, tarwe, koriander, hop, sinaasappelschil, suiker, gist.

MANEN / 2011

(categorie gerstwijn) - 50 cl voor € 25 - Alcoholgehalte: 11,5%

manen baladin
manen baladin

In 2011 ontmoet Baladin-bier wijn, inderdaad de witte wijnen van de auteur. Lune werd geboren uit de ontmoeting van Musso met enkele grote Italiaanse wijnhuizen en heeft een ongelooflijke persoonlijkheid die wordt gegeven door de veroudering in de vaten die enkele bekende Italiaanse witte wijnen hebben gehost. Een product dat het meest recente tijdperk heeft gemarkeerd als een "auteursgerst".

ingrediënten: water, gerstemout, spelt, hop, gist.

WAYAN / JAAR 2000

(categorie gekruide bieren) - 75 cl voor € 9,00 - Alcoholgehalte: 5,8%

wayan baladin
wayan baladin

Het was 2000: tot dan toe was bier met kruiden in Italië iets om "op te lossen". Dan komt ze: reken op het mengen van 9 kruiden en 5 granen, je zult de hebzucht creëren bij Baladin's. Alles om van dit bier dat met vis te maken… zijn dood.

ingrediënten: water, gerstemout, spelt, tarwemout, tarwe, boekweit, rogge, hop, sinaasappelschil, peper, koriander, bergamotschil, kamille, kaneel, gentiaanwortel, suiker, gist.

XYAUYU ' / JAAR 2004

(categorie gerstwijn) - 50 cl voor € 30 - Alcoholgehalte: 14% - Jaar 2012

xiauyu baladin
xiauyu baladin

Een bier dat een tijdperk heeft gemaakt in de categorie "maar dit is geen bier" wordt 12. Voor die tijd zouden we waarschijnlijk geschokt zijn geweest, vandaag in plaats daarvan wordt de complexiteit van de lange rust allemaal gevoeld, en je moet oppassen dat de 14 graden dan voel je ze allemaal, zelfs die.

ingrediënten: water, GERSTEMOUT, suiker, hop, gist.

ELIXER / JAAR 2004

(categorie puur moutbier) - 75 cl voor € 11 - Alcoholgehalte: 10%

elixer baladin
elixer baladin

Een elixer in naam en eigenlijk, geboren in 2004 en sindsdien in zwang gebleven tussen de grote Baladin-klassiekers die de wereld van bierverslaafden veranderden, een barnsteen die het midden houdt tussen bier en distillaat: een van de voorbeelden die succesvoller zijn dan een bier dat houdt alles vast (zelfs Roquefort, bijvoorbeeld).

ingrediënten: water, gerstemout, hop, suiker, gist.

baladin bieren
baladin bieren
Baladin, bieren, ranking
Baladin, bieren, ranking
Baladin, bieren, ranking
Baladin, bieren, ranking

Rangschikking

# 7. NATIONAAL

Helder en goudkleurig, aangenaam en zonder veel prikkels, zo niet die licht zeepachtige noot van koriander die je misschien wel of niet lekker vindt. Unaniem werd gezegd: "ja, dit zou de minimumnorm moeten zijn voor tapbier in Italië. Als het goed is, misschien".

Stemmen: 6 1/2

# 6. XYAUYU '

Donker amber, maar helder en zonder schuim. Likeur al op de neus, in de mond gaat het verder met zijn "killer"-intentie om je de laatste klap van een avond bij het dessert te geven. Complex, zoet en dat zou zelfs tegen een passito op kunnen.

Stemmen: 7

# 5. WAYAN

Van diep en helder geel, onthult het zich onmiddellijk aan de neus met zijn aangename en citrusgeur. In de mond is het uitgesproken pittig, met tonen van peper die terugkeren naar de neus en dan ruimte laten voor de heersende citrus.

Stemmen: 7+

# 4. SUPER

Amber, licht troebel en met "levende" bubbels, mooi schuim. Op de neus wint de mout, terwijl in de mond het roosteren zich prettig vermengt met de smaak van banaan en avocado.

Stemmen: 7 1/2

# 3. MANEN

Amber met tinten van amarant en zonder schuim, de neus is likeur en doet ook denken aan umami. In de mond is het licht hartig, complex en rijk aan houtachtige nuances.

Stemmen: 8

#2. ISAAC

Mooi schuim, diepgeel en nogal troebel, we houden ervan omdat het een geurige geur heeft die doet denken aan verbena en bergamot. In de mond is het een feest van sinaasappel, kruiden en vult het gehemelte voor een lange tijd, gezien de opmerkelijke persistentie.

Stemmen: 8 1/2

# 1. ELIXER

Het uiterlijk is amber neigend naar oranje en met een mooi schuim. De neus is wijnachtig met een alcohol die je niet zou verwachten, terwijl hij in de mond zoet en omhullend, aangenaam en aangenaam is. Overwin, er is niets aan te doen.

Stemmen: 9

Aanbevolen: