Video: Il Buonappetito: Street Food Fest, het streetfoodfestival in Palermo
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
Ik hou van Palermo. Ik hou van Palermo. Stravedo voor Palermo. Misschien ben ik Piemontees en gewend aan slijm, orthogonale wegen, de Alpen en daarom verlang ik als reactie naar uitbundigheid, steegjes, de Middellandse Zee.
En dan eet je in Palermo heerlijk. Niet zozeer op het gebied van fijnproevers - natuurlijk is er de Bye Bye Blues in Mondello, de Pupi in Bagheria en nog iets anders - als in het kampioenschap van de populaire keuken, vooral straatkeuken.
Straatvoedsel en rotisserie in Palermo zijn serieuze zaken. Erg serieus. De "stukjes", dat zijn de ongelooflijke gebakken goederen - pizza's, gevulde taarten … - zijn voortreffelijk; en wat te zeggen over de arancine; sommige panelen; wat brood met de milt; van de quarume; van de stigghiola; eten en drinken (ik vind het geweldig dat het deze naam heeft van spek gewikkeld rond een lente-ui) …
Dus het Street Food Fest, dat vandaag tot 17 december in de stad begint, is niet een van de vele Food Truck-trefpunten waar we het eerlijk gezegd bijna niet meer tegen kunnen houden. Een streetfoodfestival in Palermo is als een filmfestival in Los Angeles, een sambafestival in Rio, een bierfestival in München.
Er zullen tweeëndertig Siciliaanse en niet-Siciliaanse straatvoedselhuizen zijn, en je zult plezier hebben. De sappige versie van de Scandinavische kerstmarkten. Maar mijn oprechte advies is: na het genieten van de huizen en de verschillende vormen van amusement van het Festival, stort je jezelf in de stad, in het eten dat 365 dagen per jaar onderweg is, niet alleen deze tien.
Ga naar piazza Beati Paoli om de kwarts te eten, in corso Vittorio da Rocky om brood met de milt te halen, in via Maqueda da Mario en Luigi om sfincione te eten, naar de Vucciria da Tanino om een stigghiola te maken. En ga dan 's avonds naar de Sanlorenzo Mercato, de demonstratie dat traditie met al zijn ongelooflijke wonderen in de hedendaagse wereld kan worden gebracht.
Kortom: deze dagen gaan naar Palermo, ach, ze zijn de juiste. Hoewel ik persoonlijk geloof dat elke dag de juiste is om naar Palermo te gaan.
Aanbevolen:
Panormus Street Food: Palermo zet het merk op streetfood
Terwijl we intellectuele tirades maken tegen straatvoedsel, ervan overtuigd dat de ruwe openhartigheid van het verleden nu niet meer is dan een simpele mode, denken ze er elders in Italië zelfs aan om er een merk op te zetten. De wethouder voor productieve activiteiten van Palermo heeft de registratie aangevraagd van het Panormus - Street Food Stg (Traditional Specialty Guaranteed) handelsmerk, geïntroduceerd door de EU om recepten […]
Wat maakt Catania's Street Food Fest speciaal?
Street Food Fest: voor het eerst in Catania van 17 tot 20 mei het evenement over Siciliaans streetfood dat je niet mag missen
Street Food Fest: Catania heeft alle records gebroken
Doorslaand succes voor Street Food Fest in Catania, het evenement gewijd aan straatvoedsel dat 20.000 kg verdeelde. aan eten en 15.000 liter drank
Street food Rome: heb je er ooit aan gedacht een foodtruck te openen en naar het Street Festival te gaan?
Wil je je oude aap of busje omtoveren tot een uitnodigende eetkraam kampioen van streetfood? Maak je klaar voor de gebruikelijke bureaucratische odyssee die nu kenmerkend is voor elke activiteit die in de Bel Paese kan worden uitgevoerd. De foodtruckbusiness groeit ook in Italië steeds meer, zoals blijkt uit enkele cijfers van Sole24Ore, waarbij bedrijven […]
Ferrero Rocher is niet het ijsje van het jaar, het is het nieuws van het decennium
Ferrero betreedt de markt voor ijs verpakt met de iconische Rocher en we stellen ons al een tinnen reclamebord voor buiten de bars die worden gedekt door de multinational uit Alba. #post_uittreksel