Bonappetito: hoe wordt de goedkoopste panettone gemaakt?
Bonappetito: hoe wordt de goedkoopste panettone gemaakt?

Video: Bonappetito: hoe wordt de goedkoopste panettone gemaakt?

Video: Bonappetito: hoe wordt de goedkoopste panettone gemaakt?
Video: How Traditional Panettone Is Made In Italy | Regional Eats 2024, Maart
Anonim

Buonappetito - De goedkoopste panettone die er is

Vanmorgen liep ik de Penny Market voor het kantoor binnen met een duidelijk doel: de goedkoopste panettone kopen die er was.

Ik had het in een mum van tijd gevonden: "Classic Panettone Gifts of Goodness" met een gewicht van een kilo, € 3,29.

Hoe wordt een panettone gemaakt die kost als brood? Zo is het gedaan.

Het heeft een zeer kerstrode verpakking. Het wordt speciaal voor Penny Market geproduceerd door Vecchio Forno Srl uit Brogliano (Vicenza). En het heeft deze ingrediëntenlijst:

tarwebloem, sultanarozijnen 17%, gekonfijte sinaasappelschillen 11, 1% (sinaasappelschillen, glucose-fructosestroop, suiker), suiker, boter, natuurlijke gist (moedergist, tarwebloem), eigeel 'vers ei, emulgatoren: mono- en dilyceriden van vetzuren, glucosestroop, zout, melkeiwitten, natuurlijke aroma's, magere melkpoeder.

Kortom: de gebruikelijke dingen van industriële panettone.

Dus ik open het, ik proef het en het is de gebruikelijke industriële panettone, met als enige specifieke eigenschap dat het erg vochtig is, wat het iets aangenamer maakt dan droge en ook zwaarder.

Een collega proeft het en zegt: niet slecht. En het is niet alsof hij helemaal ongelijk heeft.

Omdat de panettone-industrie ons inmiddels zo aan deze producten heeft gewend dat zelfs de "Gifts of Goodness" niet slechter zijn dan veel andere panettones van grote bedrijven die voor het dubbele, driedubbele of zelfs viervoudige worden verkocht.

In feite vind ik "Gifts of Goodness" heel eerlijk.

Anderen, meer gekruid, zouden in zijn plaats tegen het pakket hebben geschreeuwd: "MET MOEDERGIST! MET VERSE EIEREN! MET ECHTE BOTER! ZONDER PALMOLIE! ALLEEN NATUURLIJKE AROMA'S!"

Ik werd tenslotte bijna verliefd op "Gifts of Goodness", het lelijke eendje van panettone dat zich niet eens voordoet als een zwaan.

Aanbevolen: