Inhoudsopgave:
- GIN OF RUM: GEEN VERSCHIL
- MAAR DE POSTEN VAN DE KATER KUNNEN HEEL ANDERS ZIJN
- DE SLECHTSTE KATER? MET CHAMPAGNE
Video: De waarheid over alcohol: van de droevige kater met gin tot de verschrikkelijke kater van champagne
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
Maar dit ding van de verschillende soorten alcohol die verschillende effecten op onze stemming zouden hebben - zelfs een trieste kater, maar een vrolijke cocktail - zal het geen hoax zijn? Kom op Dissapore, wie denkt dat dronken worden de enige manier is om kerstdiners met familieleden ongeschonden door te komen, hangt aan je lippen.
Trouwens, waarom maken kleurrijke drankjes ons dronkener en wat veroorzaakt de meest verschrikkelijke katers?
GIN OF RUM: GEEN VERSCHIL
Als je deze vragen voorlegt aan een bioloog, zoals de Guardian deed, zal hij je vertellen dat er geen verschillen zijn tussen verschillende alcoholen, noch verschillende effecten op onze stemming. Het actieve ingrediënt, dat altijd de ethanol, doet hetzelfde vuile werk in elk drankje. De enige verschillen zijn afhankelijk van de concentratie en snelheid waarmee het door het lichaam wordt opgenomen.
Andere spraak voor gekleurde dranken, die meer effect lijken te hebben: een psycholoog uit Oxford, Charles Spence, ontdekte dat wanneer hij mensen een vreemd ogende alcoholische drank gaf, met name een blauw brouwsel met pepermunt, ze "dronkender" werden. kregen bier van hetzelfde alcoholgehalte.
MAAR DE POSTEN VAN DE KATER KUNNEN HEEL ANDERS ZIJN
Als alle alcoholische dranken min of meer dezelfde effecten veroorzaken, kan hetzelfde niet gezegd worden van katers.
Wijn, bier en sterke drank bevatten namelijk naast ethanol ook andere stoffen. Goedkopere wijnen bevatten bijvoorbeeld vaak junk-ingrediënten die leiden tot een vreselijke kater.
Ook waar is het oude gezegde dat degenen die "donker" drinken - dat wil zeggen whisky, bier en rode wijn - zich de volgende dag slechter zullen voelen. Deze alcoholen bevatten grotere hoeveelheden congeneren, d.w.z. de chemische bijproducten van het productieproces, waarvan de meest beruchte de methanol, vergelijkbaar met ethanol, maar giftiger, omdat het in ons lichaam blijft circuleren totdat het wordt omgezet in formaldehyde en mierenzuur, beide neurotoxinen, de belangrijkste oorzaken van katerziekte.
DE SLECHTSTE KATER? MET CHAMPAGNE
Hoe zit het met degenen die ervoor zorgen dat de op champagne gebaseerde kater het ergst is? Misschien hebben ze gelijk: want champagnebellen zorgen ervoor dat, anders dan gebruikelijk, de pylorusklep opengaat, zelfs als de maag vol is, met als gevolg dat de alcohol niet door de maag wordt opgenomen, maar voor ongeveer 80 % in ons organisme binnendringt via de darm.
Eén ding is echter zeker: als we de naweeën willen vermijden, hoeven we alleen nog maar te weten wanneer we genoeg moeten zeggen, zelfs tegen die laatste Daiquiri die je uitnodigend aankijkt. Een praktisch onmogelijke prestatie tijdens kerstdiners met familie.
Aanbevolen:
De waarheid van Striscia la Notizia? Of de waarheid van Massimo Bottura?
Ik weet de waarheid. Ik ben een van de weinigen die weten wat er gisteren tussen chef Massimo Bottura en Max Laudadio van Striscia het nieuws is gebeurd. Het is nog steeds niet voor iedereen duidelijk, maar de aanslag op het Identità Golose-congres had het gewenste effect van de virtual reality-professionals: verwarrende ideeën. Kijkers, gastrofanaten en niet, gisteren […]
Kater: hoe een kater te verhelpen zonder dat iemand het merkt
Alle methoden om een kater te genezen zonder dat iemand, vrienden of familie de kater opmerken
Afscheid van een kater, niets geneest een kater beter dan een Sprite
Iedereen die niet (tragisch) geheelonthouder is, minimaal vatbaar voor fysieke ontbinding, enorm gezond, heeft die behoorlijk huiveringwekkende sensatie ervaren die kater wordt genoemd. Of een kater als je wilt. We kennen allemaal de toestand van de morning after: de heks die haar gerimpelde en nerveuze sterke handen om je hoofd knijpt totdat ze het verpletteren, de zombie die in je […]
Het goede nieuws over Identità Golose 2011 en de verschrikkelijke
Hoewel we allemaal spijt hebben van het uitblijven van een nieuwe pasta-revolutie (in 2010 was het passief koken van chef-kok Elio Sironi een geniaal laboratorium), staat er nog steeds sappig nieuws in het programma van Identità Golose 2011. Het goede nieuws. Hou je van pizza? En hoe ik jou de schuld kan geven, zeg ik. Laten we het kort houden: IG2011 brengt de […]
De waarheid, niets dan de waarheid, over de Siciliaanse cassata
We zijn een land van dichters, heiligen en zeevaarders. Allemaal voetbaltrainers. De Renaissance, Leonardo. Geschiedenis, kunst, cultuur. De keuken… Oh nee, dat is het niet. We knoeien niet met serieuze dingen. Er zijn maar weinig reactoren aan tafel, we voelen ons getroffen door culinair verraad als we onze gerechten aan de overkant van de Straat van streek zien. […]