Video: Il Buonappetito: waarom Cracco in the Galleria geschiedenis schrijft
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
Het is zeker niet nodig voor mij om u de details te vertellen van het nieuwe Cracco-restaurant dat in deze uren is gelanceerd in de Galleria, voor de kathedraal van Milaan: anderen op Dissapore zullen het zeker beter doen dan ik.
Wat ik wil doen is een kleine live reflectie, net zoals Fabio Fazio het woord doorgeeft aan de chef en de burgemeester Sala en iedereen strijdt om een selfie met Lapo Elkann.
Wat ik geweldig, moedig en zeer ambitieus vind aan dit project is om niet alleen naar instant fame te kijken (natuurlijk: winstgevendheid op korte termijn is belangrijk), maar ook naar een potentieel zeer verre toekomst.
Ons land staat bekend om zijn historische cafés en restaurants, degene die we al eeuwen met zich meedragen.
Ik denk aan Del Cambio in mijn stad, Turijn, die net 260 is geworden, maar elk Italiaans historisch centrum heeft minstens één eeuwenoud restaurant.
Ook tegenover in de galerij staat Savini, opgericht in 1867.
Hier: het goede gevoel van vandaag bij de lancering van Cracco is om op een plek te zijn die, zonder wereldoorlogen, hier over tweehonderd jaar, in 2218, de kleinkinderen van de kleinkinderen van onze kleinkinderen zou kunnen blijven vinden.
Ik weet niet hoe het zal worden gegeten in de nieuwe Cracco, we zullen de komende dagen ontdekken, maar ik hou echt van het gevoel toeschouwer te zijn van een leven dat zou kunnen duren als dat van een eik.
Het overleven van zijn eigen oprichter (die ik natuurlijk een lang leven toewens) en alle aanwezigen in deze kamer, inclusief ikzelf (touch of zebedee, noot van de redactie).
In 2218 kunnen mensen bij Cracco komen eten en zeggen "hoe fascinerend het moet zijn geweest aan het begin van het millennium, toen zelfs Lapo Elkann, die later premier werd, het bijwoonde."
En we zijn hier aan het begin van dat verhaal. In tijden waarin velen alleen het aandeel of de la van de avond ervoor in handen hebben, is het kijken naar de verre toekomst de enige manier om dit gezegende land eindelijk vooruit te helpen.
Aanbevolen:
Cracco vertelt ons waarom hij Masterchef verlaat. Of het nieuwe restaurant in de Galleria
Bekijk Carlo Cracco terwijl hij in ons video-interview uitlegt waarom hij Masterchef tijdelijk verliet. De belangrijkste reden is de opening in oktober 2017 van zijn nieuwe restaurant in Galleria Vittorio Emanuele in Milaan
Waarom stelen we de servetten van Jamie Oliver, waarom stelen we dingen uit het restaurant?
Het lijkt erop dat gastro-kleptomanie deze week een van de meest besproken onderwerpen was: Jamie Oliver sprak erover, klaagde dat er elke maand 30.000 servetten uit zijn restaurantketen verdwijnen, en Carlo Cracco sprak er ook over. , geïnterviewd op Radio Deejay door Linus en Nicola Savino gaf toe: "Het is niet […]
Tip: waarom wel, waarom niet. Neem de beste beslissing
De serveerster slaat haar ogen dicht en laat de rekening praatziek op tafel liggen, ze is duidelijk de koningin van de gattemorte. Nu, zonder het te laten zien, bestudeert hij je volgende zet. Kom op, mijn lieve kleine lezers, laat je niet smeken. Hier willen we meningen, en mogelijk onmiddellijk, we kunnen niet wachten om de toekomst te leven om de uwe te stemmen […]
5 redenen waarom Osteria Francescana de 50 Best 2014 zal winnen en 3 waarom niet
Dit jaar zijn we goed geweest: we hebben je niet verveeld met previews van wat de ranglijst is, leuk vinden of niet, tot twee weken na het evenement. In feite zal op maandag 28 april alle gastromondo die ertoe doet (ik dus niet, een paus van een thuiskantoor achter Viale Somalia) in Londen zijn voor de prijsuitreiking van de 50 beste ter wereld […]
Geschiedenis van de chocoladefabrieken die de geschiedenis van The Chocolate Factory hebben gemaakt
De chocoladefabriek van Roald Dahl en Willy Wonka heeft in zekere zin echt bestaan als we kijken naar de geschiedenis van de Engelse industriële revolutie