Video: De Michelin Europa-gids 2013 is verschenen: geen drie sterren bij Noma
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
Gisteren verscheen de 31e editie van Main Cities of Europe, de in het Engels geschreven Michelingids die hotels en restaurants in 20 Europese landen beoordeelt. 3.600 etablissementen verdeeld over 2.100 restaurants, 287 met één ster (waarvan 44 nieuw ten opzichte van vorig jaar), 74 met twee sterren (waarvan 18 nieuwe) en 15 met drie sterren, evenals 1.500 hotels. Daarentegen zijn er 48 nieuwe Bib Gourmands, dat zijn de plaatsen die zijn aangegeven voor de prijs-kwaliteitverhouding.
Voor degenen die zich afvragen of Rene Redzepi's Noma deze keer de drie sterren heeft weten te bemachtigen, is het antwoord natuurlijk nee. Het 'beste ter wereld'-restaurant volgens de internationale World's 50 Best-ranglijst, die de krantenkoppen haalde voor een recente Norovirus-infectie die 63 klanten trof, moet opnieuw tevreden zijn met twee sterren.
Hieronder vindt u een lijst van alle restaurants die in 2013 nieuwe sterren zullen ontvangen:
Nieuwe restaurants met twee sterren:
Geranium - KOPENHAGEN
Tim Raue - BERLIJN
Zeven Zeeën - HAMBURG
Villa Merton - FRANKFURT
& samhoud places - AMSTERDAM
Aan de Poel - AMSTERDAM
Wijnwinkel - BARCELONA
Momenten - BARCELONA
Sketch (The College Room & Library) - LONDEN
Nieuwe restaurants met één ster
Dom Beisl - WENEN
Va Doux Vent - BRXELLES
Kadeau - KOPENHAGEN
L'Effervescence - LYON
Le Sergent Recruiter - PARIJS
Routes - PARIJS
L'Instant d'Or - PARIJS
De Carpaccio - PARIJS
La Cuisine - PARIJS
Faubourg - PARIJS
La Dame de Pic - PARIJS
Gavroche - STRAATSBURG
En Marge - TOULOUSE
La poêle d'Or - KEULEN
Weinsinn - FRANKFURT
Lafleur - FRANKFURT
Gourfleets - HAMBURG
SE7EN OCEANEN - HAMBURG
YOSH - STUTTGART
Schlossgarten Gourmetrestaurant Bernhard Diers - STUTTGART
5 - STUTTGART
Hytra - ATHENE
Sloten Brasserie - DUBLIN
Vun - MILAAN
La Terrazza - ROME
Pipero al Rex - ROME
Metamorfose - Italië ROME
Magorabin - TURIJN
Vo - TURIJN
Bord'Eau - AMSTERDAM
HanTing Cuisine - DEN HAAG
Atelier Amaro - WARSAVI
Belcanto - LISSABON
Lluerna - BARCELONA
Koy Shunka - BARCELONA
Nectari - BARCELONA
Dos Palillos - BARCELONA
Ricard Camarena - VALENCIA
Gastrologie - STOCKHOLM
Ekstedt - STOCKHOLM
Sjömagasinet - GOTEBORG
Alyn Williams op de Westbury - LONDEN
St. John - LONDEN
Dabbous - LONDEN
Trishna - LONDEN
Launceston Place - LONDEN
Tom Aikens - LONDEN
St. John - LONDEN
Mispel - LONDEN
Aanbevolen:
Il Buonappetito: De menselijke factor bij Identità Golose, sterren, geen sterren
Identità Golose 2018 eindigt: in Milaan zagen we het hele sterrensysteem van de Italiaanse sterrenkeuken
Restaurants gepromoot en afgewezen door degenen die in alle drie de Michelin-sterren ter wereld hebben gegeten
Andy Hayler woont in Londen en at in 2004 in alle drie Michelinsterrenrestaurants ter wereld. En ook in 2008. En in 2010. En in 2012. Oneven jaren waarschijnlijk snel. Deze man heeft al mijn oprechte en onpartijdige jaloezie. Van de serie is geld hebben een leuke manier […]
Michelingids: Noma noch enig ander restaurant is drie sterren waard
Het leven van de "Scandinavische formule" moet enige faalangst veroorzaken. Maar gezien vanuit het schetsmatige perspectief van de rest van de wereld, zijn de Noordse mensen die enthousiast zijn over perfectie de nieuwe goden. Ze zijn begonnen met design, maar het is met de keuken dat ze Olympus al enkele jaren vreedzaam bezig houden. Er wordt niet veel gekletst aan de sterrentafels […]
Californië: branden verwoesten Napa Valley-wijngaarden en een Michelin-restaurant met drie sterren
Californië: branden verwoesten Napa Valley-wijngaarden en een Michelin-restaurant met drie sterren, The Restaurant at Meadowood
Enrico Bartolini bij MUDEC, Milaan: menu, prijzen, hoe zijn de nieuwe drie Michelin-sterren
Wat u moet weten voordat u boekt bij Enrico Bartolini bij MUDEC, het nieuwe restaurant met drie Michelinsterren in Milaan. Menu, prijzen, wat te eten, of het het waard is?