Video: Eten fotograferen - Een complete gids
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
Wanhopig op zoek naar een traktatie voor ons beeldmannen (vertaling: aspirant-fotografen). Een aas in het gat om eruit te halen voordat je in het resolute restaurant gaat zitten of voor het geval onze blog een shot foodporn mist. Mijn naam is Dissapore, ik los problemen op [cit.]. Hier zijn verzameld in een enkele gepagineerde lijst met adviezen van de zeer coole Andrew Scrivani in de New York Times. Om meer te leren over digitale fotografie, stilleven, photofood, leven, het universum en alles [cit.] (Bij het volgende citaat machtig ik je om me te fotograferen).
1 - Natuurlijk licht. Fotografeer zoveel mogelijk in natuurlijk licht. Gebruik de ramen, ga naar buiten. Flitsfotografie is mogelijk maar niet aan te raden, je moet bekend zijn en de regels volgen. Als het om eten gaat, is de flitser van veel compacte digitale camera's zelfs je grootste vijand. Je hebt platte en monochrome foto's, zet het uit. Het ideale licht voor het fotograferen van eten komt van achter of van opzij.
2 - In het restaurant.
Schakel eerst de flitser uit en verhoog vervolgens de ISO (gevoeligheid voor licht) tot het maximum dat door de camera is toegestaan. Gebruik een lange sluitertijd en verklein de scherptediepte, dat wil zeggen de afstand tot het onderwerp (met de meeste compactcamera's kun je fotograferen op 3, 5 of 2, 8 meter). Investeer in een tafelstatief. Wil je een warmer en romantischer licht? Probeer eens wat kaarsen, zo voorkomt u dat u uw gasten stoort.
3 - Vul de opname met voedsel. Je moet niet zo ver van het bord blijven als je de wereld wilt laten zien wat er in zit. Wie heeft al die lege ruimte nodig?
4 – De verzorging van het gerecht. Als je een belangrijke afspraak hebt, bereid je je toch zorgvuldig voor? Hier, aangezien de lens elke onvolkomenheid uitvergroot, doe het zelfs met de te fotograferen plaat. En kies klein wat beter is, potten, schalen en grote borden inlijsten is ingewikkeld.
5 - De hulp van het witte laken. Op zonnige en zeer heldere dagen zorgt direct licht voor sterke en beslissende schaduwen. De oplossing is om het te bedekken met een vel wit papier. Plaats hem tussen de lichtbron en het te fotograferen eten, zodat hij als scherm fungeert. Je krijgt uitstekende resultaten.
6 - Foto's maken tijdens het koken.
Denk je dat vuur en rook een probleem zijn? Nou, ik zou ze kansen noemen. Foto's maken van eten tijdens het koken is essentieel, een ventilator helpt je bijvoorbeeld om de rook te richten. Als je nog tijd hebt, is het fotograferen van een barbecue een goede manier om te trainen.
7 - 's avonds binnen. Amateur of professional maakt niet uit, het manipuleren van licht blijft het moeilijkste voor een fotograaf. Als je met de lichten van een restaurant niet met het blote oog kunt zien wat er op je bord ligt, vergeet het maar, je hebt een lamp nodig. Verlichtingsproblemen in restaurants worden niet opgelost met een toverstaf, vaak is de oplossing om het gerecht naar de keuken te brengen en daar te fotograferen. Dat gezegd hebbende geldt het advies van punt 2. Voor wie thuis fotografeert is het advies om te investeren in apparatuur. Niets overdreven, een tafellamp als de Lowel Ego, die geen 100 euro haalt, slaagt er heel goed in om de enkele plaat te verlichten. Probeer ook eens een rechthoek van melkwit fluorescerend plexiglas. Maak een foto met de flitser nadat je het eten op een tafel voor de rechthoek van plexiglas hebt gezet. Het resultaat is een zacht en helder licht, dat doet denken aan dat van de dag. Het vergt enige oefening om deze techniek te leren, maar eenmaal gedaan, helpt het om het probleem van binnen- en avondfoto's op te lossen.
8 - Handige tools die de bankrekening niet belasten. Ideale voedselachtergronden kosten geen fortuin. Papier, stof, hout en plastic zijn ideaal. Kleine diffusers kunnen worden gebruikt, en als je het je kunt veroorloven, een set scharnierende palen (autopolen) om kunstmatige achtergronden te creëren (zoals een nep-witte muur) of om het voedsel van bovenaf te verlichten.
9 - De beste digitale compactcamera's (en de beste lenzen). Ik heb goede ervaringen met zowel Canon als Panasonic. De beste modellen zijn de Canon G10 en de Panasonic Lumix DMC-ZF7. Nu de lenzen. Ten eerste zijn vaste lenzen beter voor voedsel, omdat ze meestal lagere f-stops hebben (dit zijn de diafragma-aanpassingsbereiken). Ik geef de voorkeur aan de 50 en 100 MM Macro van Canon, L-serie.
10 - Voor degenen die nu beginnen.
Om voedsel op een natuurlijke manier te fotograferen, moet iemand het willen eten. Natuurlijk willen we geen monden en tanden zien, maar een hand met een lepel saus is een prachtig gezicht. Laat eten zien zoals het wordt bereid, mensen met borden in de hand en handen aan het werk (bijvoorbeeld kneden). Fotografeer het eten op het vuur, bestrooi het met kaas of kruiden. Dit zijn vaak de mooiste en meest natuurlijke opnames in het portfolio van een fotograaf.
Aanbevolen:
Salone del Gusto 2014: de complete gids om goed te eten in Turijn met het juiste bedrag
Vorige week lanceerde onze sponsor Lavazza ons een uitdaging van degenen die ons ego, ons geheugen en ons gehemelte prikkelen. Dat wil zeggen, een gastronomische gids van de stad Turijn produceren, wat niet de gebruikelijke post is "waar ik kan eten tijdens de Salone del Gusto, voor het geval ik geen […]
Expo 2015: complete gids voor goedkoop eten
Op de beurs van Milaan gaven ze veel gratis stalen. Dat waren andere tijden van overeenstemming, maar de Milanezen herinneren zich ze nog. Er is geen schaduw van gratis proeven op Expo 2015. Behalve het water betaal je voor alles. En we hebben gezien dat het veel kost om te eten, vooral Italiaans eten. Updates van het weekend zijn net voorbij, echter altijd druk, ook 's avonds. Paviljoen […]
Samsung en Neri Oddo: tips voor het fotograferen van eten op zijn best
Samsung en Neri Oddo hebben 5 tips gegeven om eten op zijn best te fotograferen. Maar de belangrijkste ontbreekt: eet voordat het koud wordt of het ijs smelt
De obsessie met het fotograferen van wat we gaan eten
Twitter, Facebook, Pinterest, Instagram: steeds meer mensen gebruiken sociale netwerken om foto's te plaatsen van wat ze gaan eten, waaronder vraatzucht, documentatie en narcisme. Soms zijn het huisgemaakte gerechten, soms worden ze geserveerd in het restaurant. Eetlust komt van kijken, en een goede foto werkt net zo goed als een goed aroma. In de genoemde clubs gebeurt het […]
Obsessieve-compulsieve stoornis: eten fotograferen
Na zorgvuldige evaluatie, de laatste keer dat ik de foto's op mijn mobiel doorbladerde, stond ik voor de voldongen feiten: obsessie met eten? Van de circa 700 foto's in het archief gingen er zeker 400 over eten. Sommige van mijn recepten, min of meer geslaagde fruittaarten, pecannotentaarten, steaks, zelfs bodems van zanddeeg voordat […]