Macaron: De Cameo-voorbereiding in een envelop kondigt aan dat het einde nabij is, volgens de profetie dat de Maya's in vergelijking niets zijn
Macaron: De Cameo-voorbereiding in een envelop kondigt aan dat het einde nabij is, volgens de profetie dat de Maya's in vergelijking niets zijn

Video: Macaron: De Cameo-voorbereiding in een envelop kondigt aan dat het einde nabij is, volgens de profetie dat de Maya's in vergelijking niets zijn

Video: Macaron: De Cameo-voorbereiding in een envelop kondigt aan dat het einde nabij is, volgens de profetie dat de Maya's in vergelijking niets zijn
Video: Mayans prepare for end of calendar 2024, Maart
Anonim

Ze legden me uit hoe het komt dat bepaalde babynamen in de mode komen en dan weer verdwijnen. Samengevat beginnen de namen zich te verspreiden in de hogere klasse en binnen een paar jaar worden ze massaal overgenomen door leden van de lagere klassen, wat een hausse veroorzaakt, gevolgd door een periode van onduidelijkheid (dit geldt voor de Verenigde Staten, zou ik zeggen, omdat de dochters van mijn vrienden zich al zeker tien jaar resoluut Giulia en Emma blijven noemen).

Deze dynamiek kwam terug in mijn gedachten toen ik het bestaan ontdekte van Voorbereid voor Macaron kwamof, net op de markt gekomen - zo "nauwelijks" dat zelfs de officiële Cameo-website er geen nieuws over bevat.

Macarons, maar jullie weten het inmiddels allemaal, zijn snoepjes van Franse oorsprong die bestaan uit twee meringomorfe wafels, bij elkaar gehouden door een ganache. Ze zijn verschillend gekleurd en gearomatiseerd, ze zijn erg mooi en kunnen heel goed zijn. Ik ben een groot voorstander, vooral die van de sublieme banketbakker Pierre Hermé, om in Parijs te eten of je per vliegtuig naar huis te laten sturen als je een onbetaalbaar bedrag wilt investeren en als je minachting hebt voor je milieu-impact.

Macarons maken al geruime tijd een fase van overweldigende populariteit door. Hoewel populair in de zin van beroemd, leken ze voorbestemd om nooit populair te worden in de zin van 'wijdverbreid onder het gewone volk' (je houdt van deze uitdrukking, ja? executie, die hun aristocratische karakter leek te beschermen.

Ik weet dit omdat ik het ook heb geprobeerd. Ik heb de eiwitten zoals gewoonlijk twee dagen in de koelkast bewaard. En ik kocht ook de siliconenmat, het enige bed dat bitterkoekjes lekker vindt. Desalniettemin faalde ik dramatisch en gooide alles in de vuilnisbak terwijl ik Édith Piaf zong met verlangen.

In ieder geval: ondanks het aanvankelijke sensationele succes van de Ladurée-vestiging die in Milaan werd geopend, durfden maar weinig banketbakkers ze aan te bieden.

Toen begon er iets te veranderen.

Op een dag ging ik terug naar mijn ouders, in dat diepe Brianza dat gastronomische trends met jaren vertraging omarmt en in het algemeen alleen de arme (all-you-can-eat Chinees-Japans heeft de hele provinciale weg tussen Lentate sul Seveso en Figino Serenza) en ik gingen naar de bakker naast het station. Daar, pal naast de pizzatong van de forens, lagen macarons.

Bizar, dacht ik.

Op een dag kwam ik het enge buitenechtelijke kind van de cupcake en macaron tegen - plus Hello Kitty.

Afbeelding
Afbeelding

Slecht teken, zei ik tegen mezelf.

Eindelijk, de laatste van de zeven tekenen van de Apocalyps: de Cameo-voorbereiding voor bitterkoekjes - zoals beschreven in het rapport van de blog A taste of my world:

"In het zakje zat het preparaat voor de vullende chocoladeroom, waar ik maar 100 ml melk aan toevoegde en in het andere zakje zat het preparaat voor de wafels waaraan ik twee eiwitten toevoegde, opgeklopt met een lepel suiker. In de doos zat zelfs bakpapier met cirkels die aangaven waar het mengsel moest worden gelegd".

De cirkels op het bakpapier (DE CIRKELS OP HET BAKPAPIER!), Nieuwe graancirkels, zijn het laatste voorteken dat ik nodig had om aan te geven dat de profetie is vervuld: de macarons zijn zo zwaar geworden dat ze hun einde hebben gemarkeerd.

Aanbevolen: