Culinaire archeologie: het boodschappenlijstje in 1985
Culinaire archeologie: het boodschappenlijstje in 1985

Video: Culinaire archeologie: het boodschappenlijstje in 1985

Video: Culinaire archeologie: het boodschappenlijstje in 1985
Video: Archaeology and Discovering the Food of the Past - Professor Martin Jones, University of Cambridge 2024, Maart
Anonim

De foto hierboven is prachtig, omdat er soms slechts korte momenten van kruising tussen realiteit en fantasie kunnen zijn. Maar zelfs op momenten van echte hyperrealiteit moeten we met beide benen op de grond blijven. Daarom is dit biljet van 500 lire uit omloop 1975. Jaren later, nu waardeloos, moet iemand (wij?) het hebben gebruikt als fonds voor een flinke boodschappenlijst, daar was de voorraadkast om aan te vullen en misschien een gedenkwaardig diner met vrienden te organiseren. Serieuze culinaire archeologiewetenschappers als we zijn, waagden we het tijdperk: het begin van de jaren tachtig, ongeveer de 1985.

Als je je even concentreert, laten we dan samen de lijst lezen:

- Lancers, twee flessen (Portugese wijn verkrijgbaar zowel wit, in de groene fles en rosé in een fles halverwege tussen rood en oranje.

- Mateus (een andere Portugese roséwijn).

- raket

- stekels

- wodka

- 3 liter room (symbool van de jaren tachtig keuken)

- kuit van kuit (zwart of rood, gebruikt als vervanging voor de duurdere kaviaar)

- palmharten

- Giacobazzi ingeblikte wijn (Sailcieloperché)

- 7 filets

- groene paprika

- 3 schnitzels

- Hydrolithine (oplosbaar poeder om het water bruisend te maken)

- krabvlees

- vol au vent (gevulde bladerdeegmandjes)

- maïs

- 1 Cartizze zoals in Toulà di Cortina (dessertwijn vergelijkbaar met rozijnen, die de schrijver van de lijst waarschijnlijk gedronken heeft bij Toulà, een beroemde restaurantketen uit de jaren 80).

- ananas

- maraschino (zoete likeur)

- Jagermeister (beroemde bitter in die jaren)

- schuim

- Concertino Motta (vanillestokje met biscuitkorrels en het killer-ingrediënt, de zure kersenbonbon)

- melba perzik

- courgette

- stro- en hooinoedels

- Hallo Crem (Toen Nutella, toen anti-Nutella)

- Bubble Gum Elah (rubberen platen met valse Disney-bankbiljetten erin: als je Donald vond, won je niets, als je Scrooge vond, won je er drie).

- Bel Bon Saiwa (koekjes)

- Ovaltijn

- Carrarmato Perugina (chocoladestokje gevuld met jam)

- Charmes

- One O One San Pellegrino (de zelfvoorzienende Coca Cola)

- Ball cone (de echte naam was Blob, maar gezien de vorm was het voor iedereen cone ball)

- Billy fruitsappen (sappen in een enkele dosis in de tetrapak met opvouwbaar rietje. De bandsaphouder is erg populair)

- Susanna kazen

- kauwgomsigaretten (kauwgom waarmee de kinderen van de jaren zeventig zich als volwassenen voordeden)

- C60 van Califano (r.i.p.)

- Russische salade

Zoals bij alle stinkende culinaire skeletten is de eerste vraag duidelijk: kende je ze?

Maar het beste is nu. Stel je voor dat je een jaren 80-diner moet organiseren, waarvan de erfenis, in termen van verbeeldingskracht, notoir immens is. Hoe zou ons boodschappenlijstje eruit zien? Welke antediluviaanse gerechten mogen niet ontbreken?

Aanbevolen: