Hoe een “ primeur ” wordt geboren door Dagospia
Hoe een “ primeur ” wordt geboren door Dagospia

Video: Hoe een “ primeur ” wordt geboren door Dagospia

Video: Hoe een “ primeur ” wordt geboren door Dagospia
Video: Learning begins at birth 2024, Maart
Anonim
De diners aan de geheime tafels in de Eataly-kluis
De diners aan de geheime tafels in de Eataly-kluis

Turijn, donderdag 14 mei, lunchtijd. Wij zijn een van de geheime tafels van de Eataly-kluis.

Eerste geheime tafel: Oscar Farinetti, leider van Eataly, Carlo Petrini, hoofd van Slow Food, Sergio Giunti, gevolmachtigde van Giunti Editori, en de oprichter van Gambero Rosso, Stefano Bonilli, praten gemoedelijk terwijl ze genieten van Guido's keuken voor Eataly.

Tweede geheime tafel: Pure Gian Arturo Ferrari, algemeen directeur Mondadori, Giulio Lattanzi, adm. van de. Rcs Libri en Stefano Mauri, voorzitter van de uitgeverij Mauri (Longanesi, Salani…), praktisch de Staten-Generaal van het Italiaanse boek, brengen hulde aan de familie Alciati die het restaurant runt.

Derde tafel (als er meer dan drie waren, welke geheime tafels zouden dat zijn). De schrijfster Camilla Baresani met haar vriend Paolo Giaccio spizzica en kijkt voorzichtig om zich heen.

Vrijdag 15 mei, op Dagospia.

“In de kluis waar Guido da Costigliole de beste keuken van Turijn biedt, 2 geheime tafels. In een daarvan behartigt de uitgever Giunti, op uitnodiging van Oscar Farinetti, Eataly-ondernemer, de sappige vrede tussen Carlo Petrini en Stefano Bonilli. Het lijkt erop dat ze allemaal samen de nieuwe voedsel- en wijngidsen tot leven zullen brengen die voorbestemd zijn om de nummer één op de markt te worden”.

Op vrijdag 15 mei weer. WebWineFood neemt het nieuws op en komt vervolgens op Dissapore terecht. Open de hemel! Binnen een paar uur ontvang ik duizendduizend telefoontjes, degenen die een aanvulling willen, degenen die aanbieden het te geven.

Genoeg! De maat is vol. Ik besluit zelf het happy end van het verhaal te checken. Ik wil weten of Stefano Bonilli, een van de ondertekenaars van het Slow Food oprichtingsdocument, naar huis zal terugkeren.

Nee, hij keert niet terug naar Slow Food. Hij werd niet gevraagd. Die in de Eataly-kluis was een sociaal aanhangsel van de Boekenbeurs. Het punt is dat ondanks Bonilli's intelligentie en vaardigheden, niet iedereen gelukkig zou zijn. Het lijkt erop dat ze het zelfs voor de rol van voedselschrijver in een belangrijke krant te omslachtig vinden. Maar hij werkt samen met Giunti Editore, een redactionele partner van Slow Food, en op 29 mei, markeer de datum, 29 mei …

Aanbevolen: