Video: Portugal is ook de bestemming van 2018 dankzij eten: goede eetlust
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
Qst Om het demografische evenwicht te bewaren, terwijl Cristiano Ronaldo in Turijn arriveert, vertrek ik naar Portugal. Woensdag beginnen we met familie, hut en poppen aan een hyper low cost vlucht en gaan we richting Lissabon.
Portugal is de bestemming van dit moment. Ze willen allemaal gaan.
- Ouderen omdat je geen belasting betaalt (het moet ook gezegd worden dat je de diensten niet hebt, voor zover ik het begrijp).
- Jongeren omdat het goedkoop is.
- Intellectuelen omdat het de thuisbasis is van Pessoa, Tabucchi, Saramago.
- De melancholische omdat er het verlangen is naar fado.
- Surfers omdat er in Nazaré de hoogste golven ter wereld zijn.
Maar we zijn geïnteresseerd in veelvraat. En de hebzuchtige duivel als ze goede redenen hebben om naar Portugal te gaan.
Kabeljauw, allereerst inderdaad bacalhau, dat - naar men zegt - in Lissabon evenveel recepten als dagen per jaar kan tellen. Sardines. De pasteis de nata, de heerlijke slagroomtaarten.
En een hele reeks voorbereidingen die ik persoonlijk ontdekte door het lezen van "D'amore e baccalà" (EDT, € 8,90), een heerlijke, kleine gastronomische roman ondertekend door Alessio Romano en zich afspelend in Lissabon.
Woensdag vertrek ik, ik eet alles op en dan vertel ik het je wel. Maar als je niet tot die tijd kunt wachten, is Romano's boek een geweldig voorgerecht.
Aanbevolen:
Londen, de droom van werken in restaurants en Brexit: een goede eetlust
Londen: wat gebeurt er met de droom die veel jonge Italianen gemeen hebben om in restaurants te werken met Brexit?
Wat als we ineens moe worden van het fotograferen van de afwas? Goede eetlust
De gerechten in een restaurant fotograferen: wat als we ineens moe worden?
Del Cambio en de nieuwe heropleving van Turijn: de goede eetlust
Vanavond wordt restaurant Del Cambio in Turijn vier jaar. Dat wil zeggen, hij draait de laatste vier jaar, die van de Nieuwe Corso, sinds hij werd geboren in 1757. Om dit te vieren heeft Matteo Baronetto - die de commandant van het slagschip is, evenals Michele Denegri de eigenaar - besloten een groot feest te geven door te bellen […]
De valkuil van het ontbijtbuffet: de goede eetlust
We denken dat het ontbijt handig is omdat we zo lang kunnen eten als we willen, in werkelijkheid is dit niet het geval
Eten als honden (maar gastronomisch): De goede eetlust
Een paar dagen geleden ontdekte ik geamuseerd dat een van de coolste uitgevers ter wereld zojuist iets merkwaardigs heeft gepubliceerd. Het bedrijf in kwestie is Phaidon en behoort tot de grote wereldspelers op het gebied van titels die te maken hebben met architectuur, kunst, design en cuisine. Veel van de mooiste boeken geschreven […]