Video: Brug 25 - 1 mei: 9 dingen die je niet mag missen in Londen
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
Het kloppend hart van Europa, dat is gastronomisch Londen vandaag de dag. Pas de laatste paar maanden hebben we het nieuwe project van chef Jamie Oliver, Union Jacks, gezien, een poging om opnieuw te bezoeken in een Britse saus niets minder dan pizza, de uitbreiding van Whole Foods Market, de Eataly of America, terwijl onder de fans van fast -food verwacht men de landing van de legendarische New York Shake Shack. Hier zijn onze adressen om u te begeleiden.
1. ONTBIJT | Hummingbird Bakery, 155a Wardour Street - Soho, Londen (ondergronds Piccadilly Circus).
Fans of overtuigde haters van cupcakes, vergelijk wat je van zoete snoepjes vindt met de benchmarkversie van de "Pasticceria Colibrì", een Londense instelling die nu min of meer succesvolle winkels, boeken, evenementen en klonen heeft voortgebracht (vooral Primrose Bakery). Maar als de afkeer wint, bereikt u met twee stappen de meest geruststellende en zeer Milanese Princi-bakkerij.
2. ONTBIJT (2) | L'Eto Caffe, 155 Wardour Street - Soho, Londen (ondergronds Piccadilly Circus).
Twee jaar geleden was het gewoon een nieuwe ambachtelijke bakkerij met uitstekende taarten, croissants en eindelijk drinkbare koffie. Tegenwoordig is het een ongebreidelde winkelketen. Een Babylon van heerlijke zoetigheden van de meest uiteenlopende oorsprong wacht op u, van Frankrijk tot Brazilië.
3. STRAATVOEDSEL | Duke of York Square Food Market, Chelsea, Londen (Sloane Square ondergronds).
In het hart van Chelsea, waar de Ferrari-das die voor de modieuze boetieks geparkeerd staat ongemakkelijk wordt, verschijnt een prachtige markt (alleen op zaterdag, noteer het ergens), verzameld tussen de poort van de Saatchi Gallery (gratis toegang) en de merk- winkel van uitgeverij Taschen. Voortreffelijk en betaalbaar eten in het thuisland van streetfood met een eindeloze keuze: warme cider, Peruaanse keuken, Japanse sushi, Italiaans vleeswaren, Engelse hartige beslagtaarten, Zweedse snacks.
4. SNELLE SNACK | Mark's & Spencer - supermarkten.
Met de nodige nadruk noemden ze het een revolutie. Soberder, Simply Food is een vaag snobistische Mark's & Spencer-supermarktketen met de grootste hoeveelheid kant-en-klare of opgewarmde gerechten ooit. Meters en meters zelfbedieningsbalies variërend van sushi tot carbonara, vervolgens fruitsalades, salades, soepen, focaccia, hummus, pizza, felafel en "gastropub"-gerechten (die hier een categorie op zich zijn), om te eten desgewenst in tafels bij de kassa's. Lage prijzen en zeer snelle non-service.
5. LUNCH | Pit Cue Co., 1 Newburgh st. - Soho, Londen (ondergronds Piccadilly - Oxford Circus).
De beste plek van de zomer in Londen (zo mooi mogelijk) was de Pit Cue Co. van op de Southbank. In afwachting van de heropening, is het enige dat overblijft een duik te nemen in het restaurant dat na het succes werd geopend. Gerangschikt op twee niveaus achter Carnaby st. het is een heel kleine plaats die geen reserveringen accepteert, maar het wachten waard is. In het smalle menu met betaalbare prijzen is er gebakken kip, hamburgers, worstjes, ribben en in het algemeen het beste varkensvlees dat dit jaar is geproefd, urenlang gekookt in de oven en geserveerd, zoals elk gerecht met komkommers en uien.
6. APERITIEF | Tuscanic Merende, 72 old Compton st., Soho, Londen (ondergronds Piccadilly).
Toscane, maar dan de goede, in de schaduw van de Big Ben. Waarom Toscaans eten in Londen een raadsel blijft, maar vleeswaren, croutons, sandwiches en focaccia zijn net zo voortreffelijk als de wijnen, waaronder Brunello. Nieuwsgierigheid: niet in alle Italiaanse speciaalzaken is de Pistocchi Cake, hier, wat ik je zeg te doen, ja.
7. DINER | The Harwood Arms, Whalam Groove, Fulham, Londen.
Twee bekende chef-koks, Mike Robinson en Brett Graham (onder de ster The Ledbury), hebben deze gastropub in het hart van Fulham geopend. De lokale bieren zijn goed, maar het is de keuken die de meeste voldoening geeft. Een rel van vleeswaren met afwijkingen op uitstekend wild (in het seizoen), en daarentegen vegetarische menu's die tot de beste in Londen behoren. Ultra-boeking aanbevolen.
8. Eigenaardigheden | Bubbleologie, Bubble tea is een Thais uitgevonden drankje, thee vermengd met fruit of melk in de shaker, verrijkt met transparante bolletjes gekookte tapioca. Zelfs in Berlijn zijn ze er gek op, maar Bubbleology is een giller op zich, half gastropub, half laboratorium van een gekke wetenschapper.
9. HOTEL | Hoxton Hotel, 81 Great Eastern Street, Shoreditch, Londen (metrostation Old Street).
Zorgvuldig ontwerp, niet ver van het centrum (in Shoreditch), het Hoxton hotel heeft een Grill-restaurant dat ook door Londenaren wordt bezocht en minimalistische kamers met rustgevende prijzen voor Londen (boek nu). Dicht bij de Liverpool Street-buis is het handig voor degenen die landen op de luchthaven van Stansted en richting de restaurants en markten van Spitalfield, de Old Truman Brewery gaan en langs Brick Lane, de "nieuwe Camden", willen wandelen, waar op zondag een markt is, ook eten, erg leuk.
EERDER: Amalfikust, Chianti, Rome.
Aanbevolen:
Straatvoedsel heeft Rome overgenomen: 50 adressen die je niet mag missen
In Rome heeft een heuse streetfoodrevolutie plaatsgevonden, waarbij streetfood steeds meer de hoofdrol speelt. Hier zijn 50 straatvoedseladressen die je niet mag missen in de hoofdstad
Sicilië: 5 onbekende gerechten die je niet mag missen
Sicilië aan tafel is niet alleen caponata, pasta alla norma, arancini, cannoli en granita. Hier zijn 5 onbekende gerechten die je eenmaal op Sicilië absoluut moet kennen en proberen
5 gin bars die je niet mag missen in Milaan
In Italië is de gin-trend levendiger dan ooit: vooral in Milaan, waar microdistilleerderijen en plaatsen die uitsluitend aan botanische producten zijn gewijd, bloeien. Vijf niet te missen adresjes voor liefhebbers van zowel pure gin als mixdrankjes
Expo 2015: kaart, tickets, paviljoens en clusters die je niet mag missen
Op Expo 2015 doe ik dingen en zie ik mensen, als ze me maar aanzetten om het te doen. Ik heb gestudeerd, ik ben er klaar voor, ik ben opgeladen, ik heb mezelf ook uitgerust met een draagbare oplader voor smartphones, om niets te missen en gekke foto's te kunnen plaatsen, maar ik weet niet zeker of ik het zal halen. Ja, want het is heel dicht bij de inhuldiging van Expo 2015 […]
Brug 25 - 1 mei: 5 dingen die je niet mag missen in Rome
Dit bericht wil geen compendium zijn van mijn wandelingen, maar een ruimte met voorstellen voor iemand die niet te veel kijkt naar de gastronomische ranglijst, ach, altijd ik, en voor jullie enthousiaste of boze lezers vanwege de uitsluiting hiervan en dat. Zoals ze zeggen, doe jij de verzending. Op de achtergrond Rome in het voorjaar, en (stippen […]