De obsessie met het fotograferen van wat we gaan eten
De obsessie met het fotograferen van wat we gaan eten

Video: De obsessie met het fotograferen van wat we gaan eten

Video: De obsessie met het fotograferen van wat we gaan eten
Video: After the Click Photography Podcast | A Chat with Suzanne Clements, talking Food Photography 2024, Maart
Anonim

Twitter, Facebook, Pinterest, Instagram: steeds meer mensen gebruiken sociale netwerken om foto's te plaatsen van wat ze gaan eten, waaronder vraatzucht, documentatie en narcisme. Soms zijn het huisgemaakte gerechten, soms worden ze geserveerd in het restaurant. Eetlust komt van kijken, en een goede foto werkt net zo goed als een goed aroma.

Op de genoemde plaatsen zie je klanten vaak verwoed de gerechten van de diners fotograferen. In sommige restaurants wordt klanten gevraagd geen foto's te maken. Degenen die veel moeite doen om goede en mooie gerechten te presenteren, die spreken nog voordat ze zijn geproefd, zijn bang voor amateurrapporten, die een slechte indruk zullen maken op degenen die de afbeeldingen zien, misschien gepost op een blog over voedselkritiek.

Foodmood.in is een site die alle tweets ter wereld beoordeelt (met behulp van algoritmen? Algoritme wordt het toverwoord achter alles), en selecteert de tweets die gewijd zijn aan eten. Maakt een dagelijkse ranglijst van de meest gepubliceerde voedingsmiddelen per land. Het systeem is niet helemaal betrouwbaar, aangezien de beoordeelde trefwoorden Engels zijn; bepaalde termen zijn echter internationaal (pasta, pizza, sushi) en de goedkeuringspercentages blijken realistisch.

Op 23 juli plaatsten de Nederlanders bijvoorbeeld foto's die, in volgorde, pannenkoeken, pizza, eieren; in Afghanistan, salade, eieren en sinigang (een oosterse soep); in de VS, salade, kip en eieren (pizza op de vijfde plaats); in Syrië, chocolade, snoep en kfc (dat wil zeggen Kentucky fried chicken). Bij ons pasta, pizza en kip. Foodmood geeft ook het inkomen per hoofd van de bevolking en het percentage obesitas in de geanalyseerde landen.

Kortom, we beleven een hausse in de representatie van voedsel die verwijst naar de gouden eeuw van stillevens, tussen de zeventiende en achttiende eeuw. Vervolgens, in het kielzog van de mode die door de Vlaamse schilders werd gelanceerd, werden de afbeeldingen van voedsel een fundamentele demonstratie van de vaardigheden van de schilders, in een wedstrijd om op de meest levendige manier citruspartjes, flitsen van vissenschubben, veren en vacht weer te geven van wild hangen om op te hangen, kruimels van gebroken brood.

Een boekje van Luca Mariani, Agata Parisella en Giovanna Trapani, Schilderen in de keuken (Sellerio, 2003), illustreert verwijzingen naar en symbolen van enkele van die schilderijen, waaronder de beroemde Fruitmand van Caravaggio, de trots van de Ambrosiana Art Gallery.

In de twintigste eeuw werd de plaats van de meesters van het penseel ingenomen door pop-art, met de serialiteit van Campbell's soepen afgebeeld door Warhol en de hambugers met Oldemburgse chips. Nu is het aan de fotografie, vaak nerveuzer dan een vorm van kunst.

Aanbevolen: