Video: Recept: rode bietencrème voor Valentijnsdag
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
Om het aandachtstekort van jullie internetlezers te verhelpen plaats ik meteen mijn mooie literaire quote. "Goede meisjes gaan naar de hemel, slechte meisjes overal." Goede meiden koken warme chocolademelk cupcakes voor Valentijnsdag diner. Kauwen op een generiek en nors "' ngiorno "Ik heb er een voorbereid hete soep met een ijzig hart: rode bietencrème met zure room. Misschien onconventioneel, maar met smaaknuances die veel voldoening beloven. Bovendien is het in een uur klaar.
Dit is wat er nodig is voor twee personen:
- 600 gram rode rapen
- 1 grote aardappel
- 1 bosje lente-uitjes
- 1 teentje knoflook
- ½ liter groentebouillon
- 1 klontje boter
- Zout naar smaak
- Zure room, croutons en peterselie.
Om niet snobistisch te klinken, zal ik vergeten dat ik een hekel had aan rode rapen en dat ik pas van gedachten veranderde nadat ik was ontsnapt aan de bloederige en plakkerige, vacuümgeperste, al voorgekookte, typisch voor de Super. Verse rapen van de markt is een ander verhaal.
Het natuurlijke seizoen van rapen loopt van de lente tot de late herfst, maar als ze in het zand worden bewaard, gaan ze maandenlang mee, praktisch het hele jaar door.
19.00: Ik begin met het schillen van rapen en aardappelen en snij ze daarna in blokjes. Door de raap schoon te maken en in blokjes te snijden ontstaat er een Kill Bill waardig scenario, dat weinig te maken heeft met het feest van geliefden.
19.09: Ik hak de lente-ui na het wassen, laat hem drogen in de boter op laag vuur. Dan giet ik ook rapen en aardappelen in de pan, bruin 4-5 minuten en giet alle bouillon erover. Ik breng aan de kook en vergeet het fornuis het volgende half uur.
19.15 uur: onmisbare aanvullingen van deze soep, gebakken broodcroutons en zure room, moeten op tijd klaargemaakt worden. Ik heb moeite om zure room te vinden in de supermarkt, dus ik vertrouw op doe-het-zelf.
Ik meng 100 g verse room en een gelijke hoeveelheid hele witte yoghurt. Ik voeg een lepel citroensap toe en laat het een uur rusten op kamertemperatuur. Al na tien minuten begint het in te dikken. Voor de croutons snij ik het brood in blokjes (de mijne is halfvolkoren, half zout, moedergist, biologisch. Taliban genoeg? Ah, 36 uur rijzen), ik gooi het in een pan met extra vergine olijfolie en breng op smaak met zwarte peper. Zo lekker dat een stukje ervan ongewild in mijn mond springt. Twee stukjes. Ach drie.
19.45 uur: Ik controleer het koken van de groenten die mij perfect lijken, anders zou het voldoende zijn om het koken nog vijf minuten te verlengen. Ik doof de vlam en ga door naar de fase die ik verkies, namelijk de mini-polymerisatie: snel, effectief, chirurgisch.
19.50: de rode Valentijnscrème is klaar om op het bord geserveerd te worden. Ik probeer mijn best te doen, ik vul twee kommen, giet een royale lepel zure room in het midden, croutons opzij, klaar.
Contrasten in overvloed: warm / koud, zoet / zuur, "aards" / romig, zoals in de liefde, zou Fabio Fazio zeggen, meteen bespot door Littizzetto. Ze zullen botsen met de romantische geest, maar de rekeningen moeten worden gemaakt:
- 600 gram rode rapen op de markt: € 1,80
- 200 gr aardappelen: 22 cent
- 1 bosje lente-uitjes: 50 cent
- 20 gr boter: 18 cent
- 100 gr volle yoghurt: 40 cent
- 100 gr verse room: 60 cent
Totaal: 3, 70 euro
Voor een portie: 1,85 euro.
Rode rozen opzij, hoe zie je rapen voor Valentijnsdag?
Aanbevolen:
Oesters: 5 mythes om voor Valentijnsdag te verdrijven
Oesters zijn het niet te missen gerecht op het Valentijnsdiner. Maar laten we, voordat we ze gaan eten, de overtuigingen en clichés die hen omringen ontkrachten. Hier zijn 5 mythes over oesters om te verdrijven
Erger dan Valentijnsdag, er zijn alleen mensen die Valentijnsdag haten
Van alle kapitalistische feestdagen is Valentijnsdag absoluut de slechtste, met de nadruk op liefde, koppels en knuffels gesponsord door Interflora. Erger dan Valentijnsdag zijn er alleen degenen die verdoemd waren, mauffa, benadrukken het met hun minachting. Dat klopt, het is ook de schuld van de uitbraken (antinomie van de gekoppelde), als na te veel uitgeven aan oesters en […]
Chemie van liefde en hopelijk afrodisiacumrecepten voor Valentijnsdag
Misschien heb je geluk en ben je lustopwekkend scherpzinnig, en op Valentijnsdag combineer je een chocolade- en saffraancake met ginsengthee. De wetenschap kan dit niet bevestigen, maar op dit moment lijken dit de ingrediënten van het perfecte romantische diner. Al millennia praten we over het erotische potentieel van voedsel, maar voor onderzoek is het grotendeels het resultaat […]
Valentijnsdag preview: 18 koppels die je vanavond vast en zeker tegenkomt in het restaurant. Bereid je voor
Uiteindelijk moest het er komen. Invasief en onverbiddelijk: vandaag is het Valentijnsdag. En vanavond zullen de restaurants van de wereld boordevol stellen zitten, klaar om een "onvergetelijk romantisch moment" te wijden, terwijl singles thuis zich zullen wijden aan YouPorn. Trouwens, hoeveel hits doet YouPorn op Valentijnsdag? En hoeveel verdienen restaurants? [gerelateerde_posts] Maar ook […]
Romantische restaurants: 10 tafels voor twee (niet noodzakelijk) op Valentijnsdag
Onbeleefde lezers zeggen niet dat Valentijnsdag iets voor kinderen is, en dat je op dit moment meer geïnteresseerd bent in een afspraak met de uroloog. Jij ook, cynische lezers, als je zegt dat de man die alles onthoudt, jubilea, verjaardagen, zelfs Valentijnsdag, de hoorns van liegen verdient, wetende dat hij dat doet. Iedereen die een relationele tegenslag heeft gehad, […]