DOP: de kappertjes van de Eolische eilanden worden beschermde oorsprongsbenaming
DOP: de kappertjes van de Eolische eilanden worden beschermde oorsprongsbenaming

Video: DOP: de kappertjes van de Eolische eilanden worden beschermde oorsprongsbenaming

Video: DOP: de kappertjes van de Eolische eilanden worden beschermde oorsprongsbenaming
Video: EU Geographical Indications 2024, Maart
Anonim

DE kappertjes van de Eolische Eilanden ze worden " Dop". Het decreet, dat de beschermde oorsprongsbenaming legitimeert, werd gepubliceerd in het European Journal. Voor registratie en officiële status zal het nodig zijn om 3 maanden te wachten, ook om eventuele beroepen te onderzoeken. Het Eolische consortium bestaat uit ongeveer 70 bedrijven die ze produceren op alle 7 eilanden, waar ze ongeveer zeshonderd / zevenhonderd ton per jaar oogsten. De grootste hoeveelheid komt van het eiland Salina.

Kappertjes kosten vijftien euro per kilo. De beschermde oorsprongsbenaming zal gericht zijn op het verhogen van de productie die voorlopig niet aan de verzoeken voldoet. Het initiatief werd echter bestreden door de 3 burgemeesters van Salina met een beroep op het Ministerie van Landbouwbeleid en de Regionale Dienst van landbouw. Het trio, Clara Rametta, Riccardo Gullo en Domenico Arabia, eerste burgers van Malfa, Leni en Santa Maria Salina, beweerde dat "als Dop moet worden genoemd, het Salina-kappertje moet worden genoemd, zoals het over de hele wereld bekend en gewaardeerd wordt, en niet in het algemeen kappertje van de Eolische eilanden ".

In de Siciliaanse archipel zijn er 2 soorten: de nocella en de nocellara waarvan de vruchten, van illo tempore, gezouten zijn om ze een unieke smaak te geven. Maar de kappertjes worden niet alleen aan tafel gegeten, al in de zeventiende eeuw beschrijft een verhandeling de helende eigenschappen ervan. Het lijkt er in feite op dat het een kalmerend middel was, de bloeddruk verlaagde en kiespijn behandelde.

Aanbevolen: