Video: DOP: de kappertjes van de Eolische eilanden worden beschermde oorsprongsbenaming
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
DE kappertjes van de Eolische Eilanden ze worden " Dop". Het decreet, dat de beschermde oorsprongsbenaming legitimeert, werd gepubliceerd in het European Journal. Voor registratie en officiële status zal het nodig zijn om 3 maanden te wachten, ook om eventuele beroepen te onderzoeken. Het Eolische consortium bestaat uit ongeveer 70 bedrijven die ze produceren op alle 7 eilanden, waar ze ongeveer zeshonderd / zevenhonderd ton per jaar oogsten. De grootste hoeveelheid komt van het eiland Salina.
Kappertjes kosten vijftien euro per kilo. De beschermde oorsprongsbenaming zal gericht zijn op het verhogen van de productie die voorlopig niet aan de verzoeken voldoet. Het initiatief werd echter bestreden door de 3 burgemeesters van Salina met een beroep op het Ministerie van Landbouwbeleid en de Regionale Dienst van landbouw. Het trio, Clara Rametta, Riccardo Gullo en Domenico Arabia, eerste burgers van Malfa, Leni en Santa Maria Salina, beweerde dat "als Dop moet worden genoemd, het Salina-kappertje moet worden genoemd, zoals het over de hele wereld bekend en gewaardeerd wordt, en niet in het algemeen kappertje van de Eolische eilanden ".
In de Siciliaanse archipel zijn er 2 soorten: de nocella en de nocellara waarvan de vruchten, van illo tempore, gezouten zijn om ze een unieke smaak te geven. Maar de kappertjes worden niet alleen aan tafel gegeten, al in de zeventiende eeuw beschrijft een verhandeling de helende eigenschappen ervan. Het lijkt er in feite op dat het een kalmerend middel was, de bloeddruk verlaagde en kiespijn behandelde.
Aanbevolen:
Mozzarella Gioia del Colle: in het staatsblad de aanvraag voor de beschermde oorsprongsbenaming (BOB)
Gioia del Colle Mozzarella verscheen in de Staatscourant met de aanvraag voor de beschermde oorsprongsbenaming (BOB). De oppositieperiode van 3 maanden begint
Kappertje van de Eolische Eilanden: nieuwe Dop Italië vanaf 27 mei
Vanaf 27 mei wordt de Caper van de Eolische Eilanden een nieuwe Dop Italy. Maar deze Beschermde Oorsprongsbenaming was niet vrij van bezwaren
DOP: de Colatura di alici di Cetara wordt een beschermde oorsprongsbenaming
Goed nieuws voor de Italiaanse BOB's: zelfs de Colatura di alici di Cetara is een beschermde oorsprongsbenaming geworden. De Europese Commissie heeft ja gezegd op de toelatingsaanvraag
Mozzarella Gioia del Colle BOB: de beschermde oorsprongsbenaming komt eraan
Eindelijk is de officiële status van Mozzarella Gioia del Colle Dop gearriveerd: het product wordt nu beschermde oorsprongsbenaming
Kappertje van de Eolische eilanden BOB: 13 ton zonder traceerbaarheid in beslag genomen
Op Sicilië heeft de Nas 13 ton Eolische BOB-kappertjes in beslag genomen zonder de vereiste traceerbaarheid