Video: Chef Antonello Colonna opent een nieuw restaurant in Como
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 12:41
Chef Antonello Colonna hij is een van degenen die niet opgeeft en zegt dat hij klaar is om de crisis te doorstaan. Ambassadeur van de Italiaanse keuken in de wereld in 1997, officiële chef van de Raad van Ministers in 2000, commandant van de show "Hotel uit nachtmerrie Italië" tussen 2015/2016, de ster vertelde Ansa dat we moeten reageren na de afsluiting. Colonna zal daarom na Milaan de eerste Lombardische opening herhalen met een nieuwe restaurant tot Como.
Voor Colonna is het onaanvaardbaar dat sommige grote namen niet heropend zijn in de Galleria in Milaan. Nu in de stad Larian verdubbelt het en opent het in de buurt van het meer, in een oude fabriek waar zijde werd gesponnen. "Fabriek" het gaat vanaf 14 september open en bevat zo'n honderd zitplaatsen in de grote zaal en een privéruimte voor privédiners.
Het wordt een trattoria, en tegelijkertijd een bistro, een pizzeria met een houtoven en een loungebar met een modebalie versterkt door de industriële omgeving. Op het menu de Romeinse gerechten: amatriciana, kaas en peper, gricia en carbonara. Maar ook Noord-Zuid besmettingen zoals baarsfilets, witlof en tijm of de ragout van baars, Romeinse munt en Torpedino-tomaat, tot aan de laverellisalade, gemengde salade en Gaeta-olijven. Ik breng hulde aan de stad Como met een leuke promiscuïteit waar vis uit het meer naast elkaar bestaat, te beginnen met de smakelijke Missoltino, met risotto's, polenta en de vier pizza's die de Italiaanse traditie symboliseren”, verklaarde de chef-kok.
Aanbevolen:
Ben je nog steeds geïnteresseerd om te weten dat Ferran Adrià een nieuw restaurant opent in Barcelona?
Ferran Adrià, waar zijn we gebleven? Sinds januari, in een soort kortsluiting die gemakkelijk te definiëren is in Bulligeddon, was er 1) de schokkende aankondiging van de beroemdste chef-kok ter wereld - El Bulli sluit in 2012 en heropent in 2014; 2) de ontkenning van de New York Times - Ja, het eminente restaurant sluit in 2012, maar voor altijd; 3) Adrià's tegenontkenning - Met […]
Ciccio Sultano opent een nieuw restaurant naast de kathedraal van Ragusa Ibla
Sterrenchef Ciccio Sultano dubbelt en opent een nieuw restaurant naast de kathedraal van Ragusa Ibla. Ben je klaar om de nieuwe multifunctionele ruimte Cantieri Sultano te bezoeken?
Antonello Colonna: de chef-kok opent in Como “ Openissimo ”
De opening van "openissimo", het nieuwe restaurant van chef Antonello Colonna in Como, is gepland voor 15 oktober
Antica Pizzeria da Michele opent een nieuw restaurant in New York
Na Los Angeles is de franchise van Antica Pizzeria da Michele klaar om een restaurant te openen in New York
Chef Dabiz Muñoz opent een nieuw restaurant in Madrid: de Ravioxo
Zoals aangekondigd is chef Dabiz Muñoz klaar om zijn nieuwe restaurant in Madrid te openen: het gaat Ravioxo heten