Sonia Zhou, de bekendste Chinese restaurateur in Rome: “ In januari hadden we 21 klanten ”
Sonia Zhou, de bekendste Chinese restaurateur in Rome: “ In januari hadden we 21 klanten ”

Video: Sonia Zhou, de bekendste Chinese restaurateur in Rome: “ In januari hadden we 21 klanten ”

Video: Sonia Zhou, de bekendste Chinese restaurateur in Rome: “ In januari hadden we 21 klanten ”
Video: Сезон 1 Эпизод 12: Рынок Юнлэ 2024, Maart
Anonim

"We werken alleen met afhaal, we bezorgen niet aan huis. Voor leveringen ben je aangewezen op platforms die 29% plus btw vragen en daarom is de winst praktisch nul. In januari slechts 21 klanten". Zo is bij AdnKronos de populairste Chinese restaurateur in Rome, Sonia Zhou van restaurant Hang Zhou da Sonia, over de huidige situatie in de sector.

Afgelopen maart besloot Sonia de deuren van haar restaurant te sluiten, zelfs vóór de nationale afsluiting van de Conte-regering, ondertekend op 9 maart: weinig klanten en personeel waren bang voor de redenen voor die drastische keuze. Er was nog steeds niet te zeggen wat er ging gebeuren.

Maar nu kijkt Sonia Zhou naar de toekomst, een toekomst die ze vooral in de buitenruimte ziet. Vorig jaar - vervolgt de Chinese restaurateur - hebben we een aantal tafels buiten gezet en beide hebben we een heel mooie omgeving gecreëerd. We hadden een zeer suggestieve ruimte gecreëerd met bamboeplanten, jammer dat alle vazen van mij gestolen zijn.

Om buiten tafels op te zetten, moeten er geschikte omstandigheden zijn, die ook de restaurateurs beschermen. Ik denk echter dat focussen op buitenruimtes de juiste oplossing is, ook omdat het de enige manier is om alles veiliger te maken.

Aanbevolen: